Alquímico

Награды и рейтинг

• World's 50 Best Bars
  #11 · 2025

О баре

Адрес — отреставрированная колониальная мансия XIX века в историческом центре Картахены, Колумбия (Карибское побережье). Открыт в 2016 году. Сооснователь и шеф-бармен — Jean Trinh, рождённый в Париже во вьетнамской семье. В конце 2013 года переехал в Колумбию и открыл pop-up коктейль-бар с бюджетом менее 5 000 €; шесть месяцев искал постоянное место и нашёл колониальный особняк, в который превратил Alquímico. Концепт — три этажа, три формата под одной крышей: • La Mansión — основной зал на первом этаже • El Balcón — второй этаж с отдельной картой «Clasicos Alquimistas» (классика с колумбийским поворотом — caipiriña на местном спирте viche, и т.д.) • Terraza — крыша с панорамным видом Принципиальная философия — #fromthefarmtothebar. В 2018 году команда инвестировала в собственную ферму на 25 акров в сельской Колумбии для устойчивого выращивания продуктов для коктейльной программы. Большинство тоников, кордиалов, инфузий и сиропов делается прямо в баре из этой фермы. Награды: Jean Trinh — Altos Bartenders' Bartender of the Year 2022. World's Best Bar 2024 (Tales of the Cocktail Spirited Awards в Новом Орлеане). #11 World's 50 Best Bars 2025. #1 в Латинской Америке несколько лет подряд. Один из главных адресов карибского туризма.