Медельин, Колумбия
Bar Carmen
Коктейльный бар при ресторане Carmen в Медельине: колумбийские ингредиенты и меню-фанзины. Баром руководит Maycoll Tobón. №39 в World's 50 Best Bars 2026.
- Статус
- Открыт
- Шеф-бармен
- Maycoll Tobón (директор бара), Gilfredo Martínez (бар-шеф)
- Регион
- World's 50 Best
Награды и рейтинг
- World's 50 Best Bars#39 · 2026
О баре
Бар — часть проекта Carmen: ресторан в 2008 году открыла в Медельине Carmen Ángel вместе с Rob Pevitts; сегодня это группа заведений в нескольких городах Колумбии. Баром руководит Maycoll Tobón, барным шефом работает Gilfredo Martínez. Концепт — гостеприимство, соединяющее творчество, технику и сильную идентичность. Коктейли описывают как смелые и новаторские: необычные фрукты, редкие ликёры, неожиданные сочетания. Бар постоянно меняется и тестирует новое, оставаясь верным себе. Меню выходят как фанзины и брошюры, которые делают друзья ресторана — дизайнеры и уличные художники. Награды: в 2025 году вошёл в расширенный список World's 50 Best Bars (№100); №39 в World's 50 Best Bars 2026.
, чтобы оценить и сохранить.