The Connaught Bar

Награды и рейтинг

• World's 50 Best Bars
  #1 · 2021#1 · 2020#6 · 2025

О баре

Адрес — внутри отеля The Connaught, Carlos Place, Mayfair, Лондон. Открыт в 2008 году в рамках масштабной реконструкции отеля The Connaught. Director of Mixology с момента открытия и до настоящего времени — Agostino «Ago» Perrone, итальянец из Комо. До прихода в Connaught Perrone работал в Montgomery Place и других ведущих лондонских барах. Награды: International Best Bartender of the Year 2010 (Tales of the Cocktail Spirited Awards), European Mixologist of the Year 2017. Главная фишка бара — Martini Trolley. Чёрная лакированная тележка с пятью пипетками биттеров на ней подвозится к столу гостя. Bar Director Ago Perrone (или один из его team) представляет коллекцию авторских handmade биттеров, созданных специально для Connaught: • Tonka bean — томка-боб • Lavender — лаванда • Cardamom — кардамон • Coriander — кориандр • «Dr Ago» — фирменная авторская формула Perrone из бергамота и женьшеня Гость выбирает один (или несколько в комбинации). Бартендер собирает мартини на тележке у стола: охлаждённый джин или водка плюс выбранный биттер плюс пара капель cocchi americano для аромата плюс лимонная цедра. Подача — ритуальная. Помимо мартини, в карте — современная классика и авторские позиции в сдержанной британско-итальянской эстетике. Формат — премиальный hotel-bar с высоким чеком. Награды: #1 World's 50 Best Bars 2020 и 2021 (двукратный обладатель). #6 в 2025. Stanley Tucci официально назвал его своим любимым лондонским баром в нескольких интервью.