Американский виски · США
1776 Straight Rye Whiskey (James E. Pepper)
1776 Straight Rye Whiskey — возрождение одного из старейших американских вискибрендов семьи Пеппер: традиция восходит к 1780 году, когда предки Джеймса Э. Пеппера начали гнать виски в Кентукки. Он назвал своё виски Old 1776 в честь года независимости США.
- Страна
- США
- Крепость
- 50%
- Выдержка
- Стрейт-рай. По закону категории — не менее двух лет в новых обожжённых бочках.
- Сырьё
- Рожь и солод: сайт бренда заявляет 100% ржи; классические партии индианского производства — 95% ржи и 5% ячменного солода
- Компания
- Georgetown Trading Co.
Аромат
Пахнет пряной рожью, ванилью, карамелью, с лёгкой цитрусовой свежестью.
Вкус
Интенсивная ржаная пряность, ваниль, мёд, дубовые специи, перец.
Производство
Зерновой состав: сайт бренда сегодня заявляет 100% ржи, а классические партии индианского производства несли 95% ржи и 5% солода — источники расходятся. Классические партии гнались в Индиане (MGP); собственная перегонка в Лексингтоне возобновлена в 2017 году — когда именно розлив перешёл на собственный дистиллят, бренд не афиширует. Крепость 50% (100 proof), без фильтрации. Выдержка — в новых обожжённых бочках из американского дуба.
О бренде
1776 Straight Rye Whiskey — возрождение одного из старейших американских вискибрендов семьи Пеппер: традиция восходит к 1780 году, когда предки Джеймса Э. Пеппера начали гнать виски в Кентукки. Он назвал своё виски Old 1776 в честь года независимости США. Бренд закрылся в 1967 году, но в 2008-м его возродил предприниматель Амир Пей, а в 2017 году дистиллерия Джеймса Э. Пеппера в Лексингтоне (Кентукки) вновь заработала по историческому рецепту. 1776 Rye — высокоржаной виски (сайт бренда заявляет 100% ржи, классические партии — 95%) — отсюда яркий, интенсивно пряный вкус, характерный для классических американских ржаных виски. Крепость — 50% (100 proof), без фильтрации. Винокурная традиция бренда старше Гражданской войны в США.
История
История семьи начинается в 1780 году: Пепперы стали одними из первых винокуров Кентукки. Джеймс Э. Пеппер (1850–1906), третье поколение семьи, возглавивший дело в конце XIX века, вывел бренд в число самых известных в стране и назвал своё главное виски «Old 1776» — в честь года провозглашения независимости США. Пеппер разливал продукцию на своей дистиллерии в Лексингтоне (федеральный номер DSP-KY-5) и был заметной фигурой бурбонной элиты своего времени. В конце 1960-х бурбоновая отрасль пережила спад: завод закрылся в 1967 году, и имя Пеппер на полвека исчезло с полок. В 2008 году бренд выкупил Амир Пей, основатель Georgetown Trading Co., и потратил больше десяти лет на архивные изыскания и восстановление рецептур. Реставрация площадки завершилась в декабре 2017 года: винокурня возобновила перегонку под своим историческим федеральным номером DSP-KY-5. Флагманский 1776 Straight Rye разливается при 50%; зерновой состав источники описывают по-разному — от 95% до 100% ржи.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.