Бренди / Коньяки · Армения
Artsakh / Арцах
Artsakh («Арцах») — армянский фруктовый дистиллят, о-де-ви, а не водка, хотя в рознице его нередко ошибочно маркируют как «водку». Напиток получают двойной дистилляцией сброженного фруктового сусла — из абрикоса, туты (шелковицы), кизила, винограда, сливы, персика и дикой груши. Выдержанные версии зреют в дубе, примерно 3–10 лет. На этикетке указано именно «о-де-ви» / «фруктовый бренди».
- Страна
- Армения
- Крепость
- 45%
- Выдержка
- Классика без выдержки; выдержанные — 3–10 лет в дубе.
- Сырьё
- Спелые фрукты: абрикос, белая тута (шелковица), кизил, виноград, слива, дикая груша, персик.
- Компания
- Ohanyan Brandy Company
Аромат
Насыщенный, чистый аромат исходного плода: у тутового — тёплый ягодно-землистый тон белой шелковицы, у кизилового — терпкая кисло-сладкая косточковая ягода, у абрикосового — спелый абрикос и косточка.
Вкус
Мощный, преимущественно сухой фруктовый вкус с высокой крепостью и долгим тёплым послевкусием; у выдержанных версий добавляются дубово-ванильные тона.
Производство
Двойная дистилляция сброженного сусла из спелых фруктов (виноград, тута, кизил, абрикос, слива, дикая груша, персик), тройная фильтрация и разбавление умягчённой водой до нужной крепости. Сырья уходит много: по данным производителя, на 1 литр абсолютного спирта тутового дистиллята нужно около 14–15 кг отборной белой шелковицы. Выдержанные версии зреют в дубовых бочках 3–10 лет. Крепость по данным производителя: базовая линейка — 50% (абрикос, кизил, слива, а также выдержанный Apricot 5 лет), выдержанный Apricot 10 лет — 45%, Mulberry Gold — 57%; итого по линейке 45–57%. Исторически напиток делали на Аскеранском заводе в Арцахе (Нагорный Карабах); с 2023 года производство идёт на новом заводе Ohanyan Brandy Company в Ереване (Армения).
О бренде
Artsakh (по-армянски «Арцах») — линейка армянских фруктовых дистиллятов категории о-де-ви, которую выпускает Ohanyan Brandy Company (также известная как Artsakh Brandy Company). Часть ритейла ошибочно маркирует напиток как «водку», но это именно фруктовый бренди, о-де-ви: его получают перегонкой сброженного сусла конкретного плода, а не ректификацией. В палитре — абрикос, тута (белая шелковица), кизил, виноград, слива, персик и дикая груша. Классические версии прозрачные, выдержанные зреют в дубе (Mulberry Gold — 3 года, Mulberry Platinum — 5 лет, Apricot — 5 и 10 лет). Компанию основали в 1998 году на базе винно-коньячного завода, который работал в Арцахе (Нагорном Карабахе) с 1922 года (Аскеранский завод). После событий 2023 года в Нагорном Карабахе производство перенесли: Ohanyan Brandy Company открыла новый завод в Ереване и продолжает выпуск там, перевезя из Арцаха сырьё и посадочный материал. В Россию линейка идёт через группу Luding.
История
«Арцах» — историческая марка фруктовых дистиллятов, чьи корни уходят к винно-коньячному заводу, который работал в Арцахе (Нагорном Карабахе) с 1922 года. В 1998 году на его основе — одним из первых семейных предприятий независимой Армении — создали Ohanyan Brandy Company (известна и как Artsakh Brandy Company): под маркой Artsakh компания выпускала фруктовые дистилляты, под Artsakh Ohanyan — коньяки, под Ohanyan — водку. Производство шло на Аскеранском заводе. После событий 2023 года в Нагорном Карабахе и исхода армянского населения региона компания перенесла производство в Армению: в 2023 году открыла новый завод в Ереване и продолжила выпуск там, вывезя из Арцаха сырьё, чтобы сохранить традицию. Бренд жив, но привязка «произведено в Нагорном Карабахе» больше не актуальна — сейчас его делают в Ереване.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.