Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Италия
Barbero
Пьемонтский производитель из Канале-д'Альба, чей флагман — самбука Gran Sambuca di Canale (40%). Анисовый ликёр отличается использованием цветков белой бузины и редкого для самбук лимонного дистиллята. Barbero 1891 S.p.A. — та же пьемонтская компания из Канале: Campari купила её в 2003 ради Aperol, а в 2015 продала Krause Holdings, оставив Aperol себе.
- Страна
- Италия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Нейтральный спирт; анис/анетол, цветки белой бузины, лимонный дистиллят; сахар
- Компания
- Krause Holdings
Аромат
Анис, цветущая бузина, свежая лимонная нота
Вкус
Сладкий, анисово-лакричный, с бузинно-цитрусовым оттенком; послевкусие сладкое, освежающее
Производство
Самбука (анисовый ликёр) на нейтральной спиртовой основе; ароматика строится на анетоле, цветках белой бузины и лимонном дистилляте. Существенно подслащена (высокий сахар — требование категории самбука). Производится в Канале-д'Альба (Пьемонт).
О бренде
Barbero — пьемонтский ликёрно-дистилляционный дом из Канале-д'Альба (провинция Кунео), известный прежде всего самбукой Gran Sambuca di Canale. Это классическая итальянская самбука: анисовый ликёр с высокой сладостью и анетолом, чью узнаваемость Barbero строит на цветках белой бузины (Sambucus nigra, давшей название категории) и добавлении лимонного дистиллята, редко используемого другими марками. Barbero 1891 S.p.A. — это та же компания из Канале: она владела Aperol и была куплена Campari в 2003 году, а в 2015-м Campari продала её Krause Holdings, оставив Aperol себе. Для бармена Gran Sambuca di Canale — анисовый дижестив и модификатор: её подают чистой «con la mosca», ненадолго поджигают или разбавляют водой (узо-эффект), а также используют для анисового акцента в кофейных и травяных дринках.
История
Barbero — семейный ликёрно-дистилляционный дом из Канале-д'Альба на юге Пьемонта, в исторической зоне пьемонтского ликёрного и грапп-производства. Его наиболее известный продукт — Gran Sambuca di Canale, анисовый ликёр, узнаваемый по бузинно-лимонному вкусу. Barbero 1891 S.p.A. — та же компания: она владела Aperol, в 2003 году её купила Gruppo Campari, а в 2015-м продала Krause Holdings, сохранив за собой Aperol.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.