Текила / Мескаль · Мексика
Campo Azul
Семейная текила из высокогорья Лос-Альтос — делается на собственной фабрике Productos Finos de Agave (NOM 1416) в городе Хесус-Мария, Халиско. Портфель бренда неоднородный. Базовые линейки Especial и Gran Classico (самые ходовые в России) — mixto, крепость 38%, агавы в составе 51%. Линейки из 100% голубой агавы — Selecto, 1940 и Diamante Cristalino, крепость 40%.
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 38–40%
- Выдержка
- Blanco без выдержки; Reposado/Añejo/Gran Reserva — в дубе.
- Сырьё
- Голубая агава Вебера высокогорья Лос-Альтос (mixto: 51% агавы и прочие сахара)
- Компания
- Productos Finos de Agave
Аромат
Blanco пахнет печёной агавой, цитрусом и белым перцем; Oro и выдержанные версии — ванилью, карамелью и дубом.
Вкус
Мягкая, с печёной агавой и лёгкой сладостью; микстовой версии проще и легче, версии из 100% агавы — насыщеннее и чище.
Производство
Производится в Мексике, штат Халиско, на собственной фабрике Productos Finos de Agave (NOM 1416, Хесус-Мария, регион Лос-Альтос). Сырьё — голубая агава высокогорья; для базовых линеек Especial и Gran Classico — mixto (51% агавы плюс другие сахара). Агаву запекают в каменных кирпичных печах, измельчают на вальцовом прессе; ферментация — в стальных чанах, дистилляция двойная. Каменное колесо-тахона не используется. Линейки Selecto, 1940 и Diamante Cristalino делаются из 100% агавы. Точный перечень версий из 100% агавы и их крепость стоит сверять по официальному сайту.
О бренде
Campo Azul — марка семьи Лопес; фабрика Productos Finos de Agave (NOM 1416) стоит в городе Хесус-Мария, в горах Лос-Альтос, на высоте около 2200 м. Семья выращивает агаву с 1960-х, собственную дистиллерию построила в 1996 году. Портфель бренда неоднороден по составу — это ключевая особенность для каталога. Доступные линейки Especial (Blanco/Oro) и Gran Classico — это микстовая текила (51% агавы плюс другие сахара), крепость обычно 38%; именно они чаще всего встречаются на российском рынке. Линейки из 100% голубой агавы — Selecto, коллекция 1940 и Diamante Cristalino, крепость как правило 40%. Есть и отдельные бочковые версии, выдержанные в бочках из-под теннессийского виски, коньяка и мексиканского вина. Всё это текила по происхождению (Мексика, Халиско) и наличию номера NOM, поэтому при подаче нужно уточнять конкретную версию — mixto она или 100% агава.
История
История Campo Azul начинается с агрокультуры: семья Лопес выращивает агаву в Хесус-Марии (Лос-Альтос) с 1960-х годов. В 1996 году семья построила собственную дистиллерию — Productos Finos de Agave (NOM 1416), перейдя от поставок сырья к выпуску готовой текилы под своей маркой. Линейка 1940 названа в честь года рождения ключевой фигуры семьи — Дона Рикардо Лопеса. Со временем портфель разросся от доступных микстовых линеек (Especial, Gran Classico) до серий из 100% агавы (Selecto, 1940, Diamante Cristalino) и экспериментальных бочковых релизов. Отдельные детали ассортимента стоит сверять по официальным материалам.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.