Ром / Кашаса · Австралия
Cargo Cult
Cargo Cult — австралийский бренд пряного рома. Базовый ром из мелассы везут из Папуа — Новой Гвинеи и Фиджи, тропически выдерживают в бочках из-под бурбона, затем в Южной Австралии купажируют, настаивают на натуральных специях и бутилируют — без добавленного сахара. Spiced — 38,5%, Navy Strength — 54,5%.
- Страна
- Австралия
- Крепость
- 38,5%
- Выдержка
- Тропическая выдержка у истока (Папуа — Новая Гвинея, Фиджи), в том числе в бочках из-под бурбона, от 2 лет; купаж и добавление специй.
- Сырьё
- Тростниковая меласса (Папуа — Новая Гвинея, Фиджи)
- Компания
- The Small Batch Spirits Company
Аромат
Ваниль, имбирь, корица, кардамон, мускат, гвоздика; сухой, пряный, без приторности
Вкус
Сухой, пряный, крафтовый: специи, ваниль, дубовая теплота; без добавленного сахара, послевкусие сухое
Производство
Сырьё — тростниковая меласса. Базовый ром дистиллируют и тропически выдерживают на месте — в Папуа — Новой Гвинее (долина Раму) и на Фиджи, в том числе в бочках из-под бурбона (от 2 лет). Купажирование, настаивание на натуральных специях (ваниль, имбирь, корица, кардамон, мускат, гвоздика) и розлив — в Южной Австралии. Ключевая особенность бренда — без добавленного сахара. Spiced — 38,5%, Navy Strength — 54,5%. Как пряный ром в ЕС продукт классифицируется не как «ром», а как ароматизированный спиртной напиток на основе рома; в Австралии его маркируют просто как ром.
О бренде
Cargo Cult — австралийский бренд, построенный вокруг идеи «честного» пряного рома без добавленного сахара. Ром из мелассы закупают у винокурен Папуа — Новой Гвинеи (долина реки Раму) и Фиджи, где он проходит тропическую выдержку, в том числе в бочках из-под бурбона; купажируют, настаивают на натуральных специях и разливают его в небольшой винокурне в Южной Австралии. Флагман — Small Batch (Dry) Spiced Rum: настой на натуральной ванили, имбире, корице, кардамоне, мускатном орехе и гвоздике, без добавленного сахара, крепость 38,5%. Есть также более крепкая версия Navy Strength (54,5%) и ароматизированные версии вроде Banana Spiced. Для классификации важно: пряный ром в ЕС обычно не может называться просто «ромом» — он проходит как ароматизированный спиртной напиток на основе рома; в Австралии же его маркируют просто как ром. То есть Cargo Cult — это прежде всего пряный ром или ароматизированный ромовый напиток, а не классический «чистый» ром, кроме неспайсовой Navy Strength. Стиль — сухой, пряный, крафтовый, без приторности массовых пряных ромов.
История
Cargo Cult появился как ответ на сладкие массовые пряные ромы: идея бренда — сделать крафтовый пряный ром без добавленного сахара. За маркой стоит The Small Batch Spirits Company, основатель — Джонни Крофт; к проекту привлекли специалистов с опытом на австралийских винокурнях. Название и мифология отсылают к «карго-культам» Меланезии — перекличка с происхождением базового рома из Папуа — Новой Гвинеи и Фиджи. Ром выдерживают в тропиках у истока, а финальный купаж, настаивание на специях и розлив делают в Южной Австралии; компания называет продукт ремесленным и «сухим».
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.