Бренди / Коньяки · Франция
Bache-Gabrielsen
Bache-Gabrielsen — независимый семейный коньячный дом в Коньяке, основанный в 1905 году норвежцем Thomas Bache-Gabrielsen. Спирты из Уни Блан, двойная шарантская дистилляция, выдержка в лимузенском дубе; линейка от VS Tre Kors до топовых Grande Champagne.
- Страна
- Франция
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- От 2 лет (VS Tre Kors) до старших XO Fine Champagne и Hors d'Age; бочки из лимузенского дуба.
- Сырьё
- Виноград сорта Уни Блан (Ugni Blanc)
- Компания
- Bache-Gabrielsen
Аромат
Ваниль, цитрус и специи у молодых версий; у выдержанных — сухофрукты (абрикос, миндаль, финики), мёд, ирис, корица и лёгкий сигарный тон
Вкус
Тонкий и фруктовый у VS; округлый, с элегантностью Petite Champagne и фруктовостью Fins Bois у VSOP; сбалансированный, с перчинкой, сухофруктами и шоколадом у XO — общая черта линейки: мягкость и чистота благодаря двойной шарантской дистилляции
Производство
Виноград сорта Уни Блан. Двойная дистилляция в медных pot still шарантез (классический метод региона Коньяк). Купажи по крю: VS Tre Kors и VSOP Triple Cask — Fins Bois + Petite Champagne; XO Fine Champagne — преимущественно Grande Champagne + Petite Champagne (Fine Champagne); топовые марочные серии — эксклюзивно Grande Champagne. Выдержка — от 2 лет (VS) до 30 лет и более (XO, марочные серии) в бочках из лимузенского дуба. Отдельная линейка American Oak — VS с доработкой в новых бочках из теннессийского дуба.
О бренде
Bache-Gabrielsen — семейный коньячный дом (négociant-éleveur) в городе Коньяк, департамент Шаранта. Основан в 1905 году, когда норвежец Thomas Bache-Gabrielsen вместе с земляком Peter Anton Rustad выкупил существовавший с 1852 года дом Maison A. Edmond Dupuy. После гибели Rustad в 1916 году Thomas стал единственным владельцем; сегодня компания на 100% принадлежит семье Bache-Gabrielsen, во главе которой — четвёртое поколение (Hervé Bache-Gabrielsen, с 2009 года). Сырьё для всех линеек — виноград сорта Уни Блан. Спирты получают двойной дистилляцией в медных pot still шарантез (alambic charentais) — классическим методом региона Коньяк. Купажи строятся по крю: VS Tre Kors и VSOP Triple Cask сочетают Fins Bois и Petite Champagne, XO Fine Champagne — преимущественно Grande Champagne и Petite Champagne, топовые марочные серии (Sérénité Extra, Hors d'Age) — эксклюзивно Grande Champagne с выдержкой 30–70 лет. Выдержка проходит в бочках из лимузенского дуба. Дом выпускает также отдельную линейку American Oak (с 2016 года) — коньяк на базе VS с дополнительной выдержкой в новых бочках из теннессийского дуба. В коктейльной карте бренд сам рекомендует VSOP Triple Cask как основу для Сайдкар. В России бренд представляет Marussia Beverages.
История
В 1903 году норвежский лейтенант Thomas Bache-Gabrielsen приехал в Коньяк перенимать опыт местных производителей. В 1905 году вместе с земляком Peter Anton Rustad он выкупил дом Maison A. Edmond Dupuy, основанный в 1852 году Огюстом Дюпюи, и дал ему новое имя. После гибели Rustad в мотоаварии в 1916 году Thomas остался единственным владельцем компании. С тех пор дом остаётся на 100% в собственности семьи Bache-Gabrielsen — редкий случай независимости среди коньячных домов на фоне доминирования крупных групп (LVMH, Pernod Ricard, Rémy Cointreau). Сегодня во главе компании — Hervé Bache-Gabrielsen, представитель четвёртого поколения семьи, управляющий домом с 2009 года. Как négociant-éleveur, компания закупает эо-де-ви у виноградарей-дистилляторов (bouilleurs de cru) региона, самостоятельно купажирует и выдерживает спирты под собственным брендом.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.