Ром / Кашаса · Колумбия
Dictador
Dictador — колумбийский выдержанный ром (компания основана в 1913 году; независимые расследования относят бренд к non-distilling producer, закупающему ром в Панаме), с солера-выдержкой; мастер-бленды создаёт семья Парра.
- Страна
- Колумбия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Солера-выдержка в дубовых бочках (10, 12, 20 лет и старше)
- Сырьё
- Сахарный тростник (девственный мёд или меласса), дубовая бочка.
- Компания
- Dictador Europe
Аромат
Пахнет карамелью, ванилью, кофе, табаком, сухофруктами, дубом и специями.
Вкус
Насыщенный, маслянистый: карамель, тёмный шоколад, кофе, ваниль и специи; долгое сладко-пряное послевкусие с дубом.
Производство
Сырьё — продукт переработки сахарного тростника (в некоторых версиях используется «девственный мёд» тростника, в других — меласса). После дистилляции ром выдерживают по солера-системе: каскад дубовых бочек, где спирт постепенно перемещается от младших бочек к старшим — это даёт стабильность купажа и сложность вкуса. Линейка включает версии Solera 10, 12, 20 лет и старше; крепость базовых позиций — около 40%. Компания зарегистрирована в Картахене; ром закупается в Панаме.
О бренде
Dictador — колумбийский ромовый бренд; крепость базовых выдержанных версий — 40%. Ром выдерживают по системе солера — каскаде дубовых бочек, которую традиционно используют для хереса, портвейна и коньяка; она даёт глубокий, маслянистый и сложный вкус карамели, кофе и какао. За стойкой Dictador — прежде всего ром для медленной дегустации и база для крепких коктейлей, где сам алкоголь солирует: насыщенный вкус выдержанных версий (Solera 12, 20 Years) хорош соло, в Rum Old Fashioned и Rum Manhattan, где ром заменяет базовый алкоголь. Молодые позиции линейки годятся для более простых миксов, но ядро бренда — именно выдержанные релизы. Дистиллерия Destilería Colombiana основана в 1913 году; по версии бренда название отсылает к предку семьи, которого прозвали «Эль Диктадор». Купажи создаёт Эрнан Парра Аранго — мастер-купажист в третьем поколении. С 2009 года компанией владеет польский предприниматель Мариуш Явошек; кроме рома Dictador выпускает джин, кофе и сигары.
История
Дистиллерия Destilería Colombiana в Картахене-де-Индиас основана в 1913 году. По версии бренда, название отсылает к предку семьи — торговцу XVIII века по прозвищу «Эль Диктадор». Историю не удаётся подтвердить независимо: она появилась в коммуникации бренда только после 2010 года. Dictador развивался как производитель выдержанных колумбийских ромов с упором на солера-систему. Купажи линейки создаёт Эрнан Парра Аранго — представитель семьи Парра и мастер-купажист в третьем поколении; его ромы не раз получали золотые медали на международных конкурсах (San Francisco World Spirits Competition и другие). В 2009 году компанию купил польский предприниматель Мариуш Явошек — при нём бренд расширил дистрибуцию и портфель: джин, кофе, сигары, коллекционные релизы.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.