Бренди / Коньяки · Франция, Бас-Арманьяк
Domaine d'Ognoas
Domaine d'Ognoas — единственный государственный (департаментский) арманьячный домен Франции: им владеет департамент Ланды. Около 50 га лоз (Бако, Уньи Блан, Фоль Бланш) и старейший действующий pot still Гаскони (1804 год, памятник истории) — живой музей категории.
- Страна
- Франция, Бас-Арманьяк
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Новые бочки французского дуба 420 л, затем старые бочки исторических погребов.
- Сырьё
- Сорта Бако, Уньи Блан и Фоль Бланш с ~50 га собственных лоз; новые бочки французского дуба 420 л
- Компания
- Conseil départemental des Landes
Аромат
Свежая липовая флора, белая груша, ванильный крем и тонкая лимонная цедра. Дальше — цветочный мёд, лесной орех, едва заметный пряный оттенок и характерная для Фоль Бланш рустичная сухость, которая отличает стиль домена от глянцевых массовых брендов.
Вкус
Лёгкий и шёлковый в начале: белая груша, липовый мёд, ваниль, лесной орех; к середине проявляется характерная для Фоль Бланш тонкая цветочная сухость и едва заметная пряность. Послевкусие среднее, чистое, с дубовой пряностью, цветочной длиной и рустичной завершённостью без лишнего глянца.
Производство
Сорта Бако, Фоль Бланш и Уньи Блан дистиллируются на историческом pot still 1804 года (памятник истории, старейший действующий в Гаскони) и закладываются в новые 420-литровые бочки французского дуба. Основные релизы — купажные миллезимы и возрастные версии; моносортовых позиций в линейке нет. AOC Bas-Armagnac — с 1936 года.
О бренде
Domaine d'Ognoas — уникальный арманьячный домен в коммуне Артез-д’Арманьяк (Arthez-d'Armagnac), в самом сердце Ба-Арманьяка. Имение — бывшая гасконская сеньория XI–XII веков (с 1770 года — семьи Лорманов, в XIX веке — церкви) — перешло в собственность департамента Ланды в 1905 году, после закона об отделении церкви от государства, и с тех пор непрерывно остаётся в государственной собственности — это единственный государственный (департаментский) арманьячный домен Франции и старейший в стране публично владеемый винокуренный домен. Домен сохраняет старейший действующий pot still Гаскони (колонна 1804 года, памятник истории) и работает живым музеем категории. Релизы — купажные миллезимы и возрастные версии из Бако, Фоль Бланш и Уньи Блан; старинный сорт Фоль Бланш — фирменная лоза домена, дающая рустичный традиционный стиль. Фоль Бланш — традиционный сорт Арманьяка до филлоксеры конца XIX века, чувствительный к мильдью и редкий сегодня; домен последовательно строит на этой лозе свою историю. Дистилляция идёт на традиционном pot still XIX века, на низкой крепости 52–55% — так сохраняется больше аромата; зрелость набирается в бочках французского дуба на собственном домене, в исторических погребах XVIII века с минимальным вмешательством. Вкус — классически рустичный: лёгкая липовая флора, белая груша, ванильный крем и характерная для Фоль Бланш тонкая сухость, без глянца массовых брендов. На полке Domaine d'Ognoas — это исторический традиционный Ба-Арманьяк, который противопоставляют и объёмным VSOP крупных групп, и массовым релизам на Фоль Бланш: акцент здесь на государственном наследии, традиционном оборудовании и культурной ценности домена.
История
История Domaine d'Ognoas прослеживается от гасконской сеньории XI–XII веков. С 1770 года имением владела семья Лорманов, в XIX веке (чаще называют 1847 год, встречается и 1824-й) оно перешло церкви, а в 1905 году, после закона об отделении церкви от государства, — департаменту Ланды; с тех пор он непрерывно остаётся в государственной собственности и управляется администрацией департамента — это единственный государственный (департаментский) арманьячный домен Франции и старейший в стране публично владеемый винокуренный домен. Домен сохраняет старейший действующий pot still Гаскони — колонну 1804 года со статусом памятника истории, которая работает без перерыва с постройки, — и исторические погреба с коллекцией старых бочек. В XIX и XX веках домен пережил филлоксеру, две мировые войны и структурный кризис категории арманьяка во второй половине XX века, сохранив непрерывное производство и государственный статус. К концу XX века домен стал важной точкой культурного туризма региона — посетители могут увидеть исторический pot still в работе и попробовать релизы прямо из погребов. С 2000-х домен последовательно расширял международное присутствие через специализированную розницу и дегустационные секции ресторанов высокой кухни, называя себя «живым музеем Арманьяка». Основные релизы домена — купажные миллезимы и возрастные версии из Бако, Фоль Бланш и Уньи Блан; старинный сорт Фоль Бланш — фирменная гордость посадок.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.