Текила / Мескаль · Мексика, Халиско
Don Félix Tequila
Don Félix — мексиканская текила Blanco из штата Халиско, из 100% голубой агавы. Доступная повседневная текила для коктейлей в барах HoReCa — без сложного вкуса, с мягким агавовым характером.
- Страна
- Мексика, Халиско
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Голубая агава Tequilana Weber (100%)
- Компания
- Hacienda Bañuelos
Аромат
Пахнет цветами, свежей агавой и лёгким цитрусом, со сладковатым фоном.
Вкус
Мягкий, слегка сладкий вкус варёной агавы и цитруса; послевкусие лёгкое.
Производство
Стандартная текила из 100% голубой агавы, штат Халиско. Двойная дистилляция в медных кубах после запекания агавы в кирпичных печах. Blanco — без выдержки.
О бренде
Don Félix — доступная текила категории 100% агава (в отличие от mixto — смешанной текилы с добавлением тростникового сахара). Производство идёт в Халиско — историческом центре текилы, с защищённым наименованием происхождения (DO). Сырьё — голубая агава сорта Вебер, которая созревает в среднем 7–10 лет перед сбором. Пиньи (сердцевины агавы) запекают в автоклавах или традиционных кирпичных печах, измельчают на вальцовом прессе, сбраживают с промышленными дрожжами и дважды перегоняют — в колонных аппаратах или медных кубах. Don Félix Blanco не выдерживается и разливается вскоре после дистилляции. Крепость 40% — стандарт категории, удобный для объёмных коктейлей. Бренд ориентирован прежде всего на рынки Восточной Европы и России, где продаётся как доступная текила из 100% агавы — точка входа в категорию. По данным официального сайта, Don Félix — ремесленный продукт Hacienda Bañuelos в Арандасе (Лос-Альтос-де-Халиско): в 1970-х годах Дон Феликс Баньюэлос основал здесь первую дистиллерию. Бренд заявляет тщательный отбор агавы и традиционные методы производства. В линейке три версии: Plata (без выдержки), Reposado (выдержка в дубе) и Añejo — каждая опирается на более чем полувековой семейный опыт производства текилы.
История
Текилу Don Félix производят в Мексике, штат Халиско, в рамках защищённого наименования происхождения (DO) — оно гарантирует базовые стандарты производства. Бренд представлен на российском и восточноевропейском рынках как доступная текила из 100% голубой агавы, а это уже качественное отличие от текилы mixto (смешанной, с добавлением тростникового сахара). Категория доступной текилы 100% агава начального уровня сложилась в ответ на растущий спрос на более качественные, но всё ещё недорогие продукты. Don Félix — это хаусная позиция для бюджета: текила, которую бармены используют в стандартных рецептах, не прибегая к бутылкам с верхней полки. Бренд назван в честь Дона Феликса Баньюэлоса: в 1970-х годах он основал в Арандасе дистиллерию, где текилу Don Félix делают и сейчас, а хозяйством по-прежнему управляет семья Баньюэлос.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.