Текила / Мескаль · Мексика
El Tequileño
Семейная текила из 100% агавы, с 1959 года делается на фабрике La Guarreña (NOM 1108) в городе Текила, Халиско. Марка связана с коктейлем «Батанга» — его придумали в баре La Capilla именно на этой текиле. Без добавок; крепость базовой версии — 40%, у Blanco Still Strength — 50%.
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- 100% голубая агава Вебера; вода вулканического источника Волкан-де-Текила
- Компания
- Paradise Spirits Inc.
Аромат
Пахнет чистой печёной агавой, цитрусом, травами и минеральностью родниковой воды; у Gran Reserva — ваниль, карамель и мягкий дуб.
Вкус
Сбалансированный вкус — чистая агава, цитрус, минеральность; у выдержанных версий добавляются ваниль, специи и мягкая дубовая сладость. Still Strength — насыщеннее и крепче, 50%.
Производство
Мексика, штат Халиско, фабрика La Guarreña (NOM 1108, город Текила). Сырьё — 100% голубая агава Вебера; вода — из природного вулканического источника Волкан-де-Текила. Агаву готовят в автоклавах, сок отжимают вальцовой мельницей; брожение — в открытых цементных чанах. Дистилляция двойная, в медных кубах. Выдержанные версии стареют в дубе. Текила заявлена без добавок, разрешённых нормой.
О бренде
El Tequileño — марка из города Текила, основанная в 1959 году Доном Хорхе Саллесом Куэрво; с 2017 года она принадлежит канадской компании Paradise Spirits. Больше шести десятилетий фабрика La Guarreña (NOM 1108) выпускает практически один этот бренд. Сырьё — 100% голубая агава Вебера, разрешённые нормой добавки не используются. Марка тесно связана с барной культурой города: на этой текиле Дон Хавьер Дельгадо Корона в баре La Capilla придумал коктейль «Батанга» (текила, кола, лайм и соль на кромке бокала). Линейка — Platino/Blanco (40%), крепкий Blanco Still Strength (50%), Reposado и Reposado Gran Reserva, Cristalino, Añejo Gran Reserva и Extra Añejo. Сегодня производством руководит третье поколение семьи — мастер-дистиллятор Хорхе Антонио «Тони» Саллес.
История
El Tequileño создана в 1959 году Доном Хорхе Саллесом Куэрво — одна из знаковых «локальных» марок города Текила. Десятилетиями фабрика La Guarreña выпускала фактически один этот бренд, что подчёркивало его аутентичность и связь с местом. Особую известность марке принёс коктейль «Батанга»: бармен Дон Хавьер Дельгадо Корона придумал его в баре La Capilla именно на El Tequileño. Производством по-прежнему руководит третье поколение семьи Саллес, хотя сама компания с 2017 года принадлежит канадской Paradise Spirits; линейка расширилась новыми версиями (Gran Reserva, Cristalino, Still Strength, Extra Añejo), но курс на 100% агаву без добавок сохраняется.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.