Джины · Бельгия
Filliers Dry Gin 28
Бельгийский премиальный джин от семейной винокурни Filliers (Бахте-Мария-Лерне, близ Дейнзе, Восточная Фландрия), исторически известной своим женевером. Рецепт из 28 ботаникалов создал в 1928 году Фирмин Филлье — представитель третьего поколения, отсюда «28» в названии. Современный релиз запущен пятым поколением семьи в 2012 году. Дистиллируется малыми партиями в медных pot still при 46%.
- Страна
- Бельгия
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой спирт; 28 ботаникалов помимо можжевельника (часть рецептуры секретна); из известных — корень дягиля, бельгийский хмель
- Компания
- Filliers Distillery
Аромат
Насыщенный и многослойный: смолистый можжевельник, цитрус (апельсин), пряности, лёгкая травяная и хмелевая нота
Вкус
Полнотелый, пряно-цитрусовый, с чётким можжевеловым стержнем и длинным сухим тёплым финишем; крепость 46% держит вкус в миксах
Производство
Сухой джин лондонского/дистиллированного стиля (не женевер). Основа — зерновой спирт; 28 ботаникалов помимо можжевельника, часть рецептуры засекречена; из известных — корень дягиля, бельгийский хмель, душистый перец, свежие апельсины. Метод — дистилляция малыми партиями в традиционных медных pot still на винокурне Filliers. Крепость флагмана — 46%. Производится и разливается в Бельгии (Бахте-Мария-Лерне, Восточная Фландрия). Из известных ботаникалов также душистый перец и свежие апельсины.
О бренде
Filliers Dry Gin 28 — флагманский джин бельгийского семейного дома Filliers, чья винокурня работает в деревне Бахте-Мария-Лерне неподалёку от Дейнзе и города Гент (Восточная Фландрия). Семья Филлье веками известна как мастер женевера (oude graanjenever), и джин вырос именно из этой дистилляционной культуры, однако сам Dry Gin 28 — это классический сухой джин в лондонском/дистиллированном стиле, а не женевер. Название отсылает к двум фактам: рецепт был создан в 1928 году Фирмином Филлье, представителем третьего поколения, и в основе лежат 28 ботаникалов (помимо можжевельника). Большинство ботаникалов держатся в секрете, но среди известных — корень дягиля, бельгийский хмель, душистый перец и свежие апельсины. Джин производится малыми партиями путём дистилляции в традиционных медных кубах. Актуальный Filliers Dry Gin 28 в его нынешнем виде вывело на рынок пятое поколение семьи в 2012 году, опираясь на историческую рецептуру 1928 года — по ряду источников, это одна из первых бельгийских рецептур джина. Разливается при 46%. У марки есть расширения (в частности, бочковая выдержка и сезонные версии), но каноничен именно неароматизированный Dry Gin 28.
История
История Filliers уходит корнями в дистилляцию женевера: семья Филлье занимается перегонкой в Восточной Фландрии с XIX века, и компания отсчитывает свою историю примерно с 1880 года. В 1928 году Фирмин Филлье, винокур третьего поколения, разработал рецептуру джина на 28 ботаникалах — по ряду источников, одну из первых бельгийских рецептур джина. Долгое время дом оставался прежде всего известен своими женеверами (oude graanjenever, где используется только солод и зерно), но в 2012 году пятое поколение семьи вывело на рынок современный Filliers Dry Gin 28, опираясь на исторический рецепт 1928 года. Так марка соединила вековую женеверную экспертизу с форматом сухого джина. Винокурня по-прежнему остаётся семейной и работает в Бахте-Мария-Лерне.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.