Ирландский виски · Ирландия, Уиклоу
Glendalough Double Barrel Single Grain
Флагман независимой винокурни Glendalough в графстве Уиклоу — single grain виски (однозерновой, преимущественно из кукурузы или пшеницы) с дополнительной выдержкой в бочках испанского хереса олоросо. Доступный фруктово-десертный вкус и заметная хересная нота делают его удобной базой для коктейльной программы и хорошей первой бутылкой для знакомства с ирландским виски.
- Страна
- Ирландия, Уиклоу
- Крепость
- 42%
- Выдержка
- Бочки американского дуба из-под бурбона, затем финиш в бочках из-под олоросо из Монтильи; сроков производитель не называет.
- Сырьё
- Зерно и соложёный ячмень (single grain)
- Компания
- Mark Anthony Brands International
Аромат
Тёплый, доступный аромат: апельсиновая цедра, изюм, сушёная курага — характерный отпечаток выдержки в бочках олоросо. На втором плане — карамель, ваниль и лёгкий орех. Общее впечатление — мягкий, фруктово-десертный аромат с чёткой хересной нотой.
Вкус
Тело лёгкое-среднее, мягкое и доступное. Сначала — карамель, апельсиновая цедра и изюм; затем — лёгкий орех, ваниль и тонкая зерновая сладость. Сладость заметная, но её удерживают лёгкая древесная пряность и цитрусовая кислинка. Послевкусие среднее, ягодно-цитрусовое, с характерным для single grain зерновым спокойствием и мягкой длиной.
Производство
Single grain (кукуруза и соложёный ячмень), перегонка в колонне. Двойная бочковая выдержка: сначала обожжённые бочки американского дуба из-под бурбона, затем финиш в бочках из-под хереса олоросо из Монтильи. Сроков каждой стадии производитель не называет; по ирландским правилам виски выдерживают не меньше трёх лет. Зерновая основа держит цену доступной.
О бренде
Glendalough Double Barrel Single Grain — флагман независимой винокурни Glendalough Distillery, основанной в 2011 году группой ирландских предпринимателей в графстве Уиклоу — лесистом горном регионе южнее Дублина, где находится древний монастырский комплекс Glendalough VI века. Винокурня называет себя независимой, ремесленной, привязанной к месту — и активно использует историю региона в брендинге. Single Grain — категория ирландского виски: однозерновой виски (преимущественно из кукурузы или пшеницы с небольшой долей соложёного ячменя), перегнанный в колонне. Раньше single grain использовали в Ирландии просто как недорогой компонент купажей; отдельные релизы single grain — сравнительно новая категория, ставшая популярной в 2010-х годах благодаря таким брендам, как Teeling Single Grain, Kilbeggan Single Grain и Glendalough. Особенность Glendalough Double Barrel — двойная выдержка: выдержка в обожжённых бочках американского дуба из-под бурбона, затем финиш в бочках из-под испанского хереса олоросо из Монтильи (сроков каждой стадии производитель не называет). Херес добавляет сухофруктово-цитрусовую ноту — апельсиновая цедра, изюм, курага — и заметно отличает релиз от обычного зернового виски. На рынке это доступный single grain с хересной выдержкой — удобная коктейльная база для программ, которым нужна ирландская альтернатива с яркой фруктовой нотой.
История
Glendalough Distillery основали в 2011 году Барри Галлахер и Брайан Фэган — независимая винокурня в графстве Уиклоу, лесистом горном регионе южнее Дублина, где находится древний монастырский комплекс Glendalough («Долина двух озёр»), основанный святым Кевином в VI веке. Запуск пришёлся на начало новой волны возрождения ирландского виски — Glendalough стала одной из первых независимых винокурен этой волны, наряду с Dingle, а позже Teeling, West Cork и Waterford. Как и многие молодые ирландские винокурни, Glendalough сначала финансировала создание собственных запасов виски за счёт коммерческих релизов джина и пойтина (poitín — традиционный ирландский крепкий самогон). Первый коммерческий джин Glendalough вышел в 2014 году и получил международные награды, обеспечив денежный поток для виски-проекта. Параллельно команда выпускала виски под маркой Glendalough на основе дистиллятов, закупленных у других винокурен, — обычная практика молодых ирландских проектов, пока не созреют собственные запасы. Double Barrel Single Grain — флагман этого раннего этапа: купаж зернового виски, выдержанного в бывших бурбонных бочках, с дополнительной выдержкой в бочках из-под хереса олоросо. В 2016 году канадская группа Mark Anthony Brands (Mike's Hard Lemonade, White Claw) вошла в капитал Glendalough с долей 40%, а в декабре 2019-го выкупила оставшиеся акции — это дало бренду выход на международную дистрибуцию. С тех пор ассортимент расширился: Double Barrel остаётся флагманом, к нему добавились линии односолодового виски 7, 13 и 17 лет выдержки, а также релизы pot still. Сегодня Glendalough — заметный игрок ирландского крафта в средней ценовой категории на рынках США, Канады и Европы.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.