Текила / Мескаль · Мексика
Guerrero Maya
Артезанальный мескаль из 100% магея эспадин, производимый в Сан-Дионисио-Окотепек (штат Оахака) под маркой компании Fraternity Spirits. Несмотря на название, к штату Герреро отношения не имеет. Номер сертификации NOM в надёжных источниках подтвердить не удалось.
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 42%
- Выдержка
- Joven — без выдержки; Reposado — около 2 месяцев в американском дубе; отдельные лимитированные выражения.
- Сырьё
- 100% магей эспадин (Agave angustifolia); лимитированный ансамбль Espadín-Tepeztate
Аромат
Цитрус, свежая трава, лёгкий перец и умеренная дымность у Joven; жареная ваниль, дуб и карамельная агава у Reposado.
Вкус
Мягкий, с печёной агавой и умеренной дымностью, цитрусом и специями; ансамбль добавляет сладость обожжённого дерева и орехов.
Производство
Произведено в Мексике, штат Оахака, муниципалитет Сан-Дионисио-Окотепек. Сырьё — 100% магей эспадин (Agave angustifolia), вызревание около 7 лет. По официальному сайту: термообработка в конических каменных печах на дровах и раскалённых камнях, помол каменным колесом-тахоной, естественная ферментация около 7 дней, двойная дистилляция в медных pot still. По данным decanter приводится иной вариант (каменная яма, деревянные ферментационные чаны). Общий знаменатель — традиционная печь и медная дистилляция; конкретный способ помола и ферментации требует уточнения у производителя. Номер NOM-070 не подтверждён.
О бренде
Guerrero Maya — артезанальный мескаль из штата Оахака, выпускаемый под маркой компании Fraternity Spirits. Основа линейки — 100% магей эспадин (Agave angustifolia) с длительным вызреванием (около 7 лет); есть лимитированный ансамбль Espadín-Tepeztate. Производство сосредоточено в муниципалитете Сан-Дионисио-Окотепек (Валье-Сентралес, Оахака) — важно не путать: название бренда отсылает к образу, а не к штату Герреро. Линейка включает Joven (без выдержки), Reposado (около 2 месяцев в американском дубе) и лимитированные выражения. Как и всякий мескаль, это защищённое наименование Мексики с двойной дистилляцией. Важная оговорка: конкретный номер сертификации (NOM-070/CRM) в надёжных источниках подтвердить не удалось, а детали помола и ферментации в источниках расходятся — эти данные требуют финальной сверки у бренда. Классифицируется как мескаль по происхождению (Оахака).
История
Guerrero Maya — мескаль из оахакского муниципалитета Сан-Дионисио-Окотепек, выпускаемый под маркой компании Fraternity Spirits с акцентом на поддержку местных мастеров-мескалеро. Линейка строится вокруг классического эспадина и лимитированных ансамблей с добавлением дикой агавы тепестате. Не путать с другими марками, включающими слово Guerrero в названии.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.