Jägermeister

Из уксусной лавки — в имперский закон об охоте

Вильгельм Маст открыл уксусную фабрику и винную лавку в Вольфенбюттеле в 1878 году. Сыну Курту дело досталось совсем молодым: он развернул торговлю французскими винами, а к началу 1930-х, увлечённый охотой, придумал травяной ликёр — сперва под именем «Hubertusbitter». В 1935 году, регистрируя товарный знак, Курт Маст выбрал новое имя — «Jägermeister». Слово не выдумано для этикетки: ровно такое звание для старших лесничих вводил Имперский закон об охоте, вступивший в силу 1 января 1935 года. Совпадение по срокам Маст обратил в свою пользу, застолбив имя, этикетку и голову оленя как товарный знак раньше, чем это успел бы сделать кто-то ещё.

⤢

«Вот честь охотника: беречь и холить свою дичь, охотиться по чести, как подобает, и чтить Творца в Его созданье» — Оскар фон Ризенталь, «Weidmannsheil» (1880); эти строки и сегодня напечатаны по ободу этикетки Jägermeister.

56 трав без мифов

Формула ликёра не менялась с 1930-х и остаётся коммерческой тайной: точный список 56 трав, кореньев, цветов и плодов не публикуется. Вопреки расхожему мнению, в составе нет ни женьшеня, ни мака, ни можжевельника — но есть цедра цитрусовых, анис, солодка, имбирь и шафран. Сухую смесь измельчают и настаивают на спирте и воде несколько недель холодной мацерации, затем выдерживают около года в нескольких сотнях гигантских дубовых бочек на заводе в Вольфенбюттеле — том же самом, где ликёр варят и сегодня. Крепость неизменна с первого дня — 35%.

⤢

Олень со светящимся крестом

Фирменный знак — голова оленя с сияющим распятием между рогами — отсылает к легенде о святом Губерте, покровителе охотников: во время охоты в Страстную пятницу ему явился олень с крестом меж рогов, после чего страстный охотник обратился к вере и посвятил жизнь заботе о лесе и звере. По ободу этикетки до сих пор напечатано охотничье двустишие «Das ist des Jägers Ehrenschild…» — строки из стихотворения «Weidmannsheil» лесничего и поэта Оскара фон Ризенталя (1880), приведённые без указания автора. В 2020 году швейцарский суд в Санкт-Галлене специально разбирал, не оскорбляет ли этот образ религиозные чувства потребителей, — и решил, что нет: за десятилетия использования олень с крестом стал для покупателей просто логотипом ликёра.

⤢

Олень на футболке: как Jägermeister придумал рекламу на майках

24 марта 1973 года футболисты клуба «Айнтрахт» из Брауншвейга вышли на матч с оленем Jägermeister на груди — первая в истории Бундеслиги реклама на футболке. Немецкий футбольный союз тогда запрещал спонсорские логотипы на форме, поэтому глава Mast-Jägermeister Гюнтер Маст пошёл на хитрость: клубный герб со львом попросту заменили оленем — формально это была уже не реклама, а новая эмблема команды. За такое решение клуб получил 100 000 марок. Незадолго до этого в том же духе Маст перекрасил свой раллийный автомобиль из благородного бутылочно-зелёного в кислотно-оранжевый — этот цвет с тех пор ассоциируется с брендом в автоспорте.

Ледяной шот, покоривший Америку

С 1973 года права на импорт Jägermeister в США держал Сидни Фрэнк — тот самый, кто двадцать лет спустя придумает водку Grey Goose. Фрэнк продвигал ликёр по студенческим барам, приучая пить его ледяным залпом, и рассылал по заведениям промоутеров в фирменных костюмах. Точку в этой истории поставили бармены с озера Тахо: в 1997 году в баре Mulligan's придумали «Jägerbomb» — рюмку ликёра, сброшенную в банку энергетика Red Bull, — и с этого коктейля начался клубный бум 1990–2000-х. Сегодня, спустя почти 150 лет после уксусной лавки, Mast-Jägermeister SE по-прежнему в руках семьи Маст-Финдель — уже в пятом поколении, а завод и штаб-квартира остаются в Вольфенбюттеле.