Ирландский виски · Ирландия, Каунти-Клэр
Knappogue Castle
Knappogue Castle — ирландский солодовый виски, известный винтажными датированными релизами: винтаж 1951 года и возрастные версии 12, 14, 16 лет. Назван в честь замка XV века в графстве Клэр, который восстановила американская семья Эндрюс. Тройная перегонка, выдержка в бочках из-под бурбона. Вкус — медово-солодовый, элегантный и лёгкий.
- Страна
- Ирландия, Каунти-Клэр
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 12/14/16 лет в бочках из-под бурбона; часть — финиш в хересе олоросо/вине.
- Сырьё
- Соложёный ячмень (односолодовый виски), тройная перегонка
- Компания
- Cobblestone Brands
Аромат
Лёгкий, элегантный аромат ирландского солодового виски: мёд, спелое яблоко, груша, ваниль и солодовый бисквит, с деликатной дубовой пряностью; у версий, дображенных в хересных бочках, добавляется слой сухофруктов и ореха.
Вкус
Мягкое, чистое тело: медово-солодовая сладость, яблоко, груша, ваниль и лёгкая дубовая пряность; тройная перегонка даёт фирменную ирландскую гладкость. Послевкусие среднее, медово-солодовое; у версий с хересным дображиванием — более насыщенное, ореховое. Характеристики зависят от винтажа.
Производство
Винтажный ирландский солодовый виски тройной перегонки, выдержка преимущественно в бочках из-под бурбона; часть релизов дображивает в бочках из-под хереса олоросо или вина. Датировка по винтажу и возрасту (12/14/16 лет); известен винтаж 1951 года. Двенадцатилетний разливают при 40%; крепость остальных выпусков зависит от релиза.
О бренде
Knappogue Castle — ирландский солодовый виски, известный прежде всего винтажными датированными релизами. Бренд назван в честь Knappogue Castle — замка XV века в графстве Клэр, который в середине XX века восстановила американская семья Эндрюс. С ней же связана история виски: основатель Марк Эдвин Эндрюс начал бутилировать датированный винтажом ирландский солодовый виски, и винтаж Knappogue Castle 1951 года вошёл в историю как один из известных старых ирландских виски. Современная линейка — тройной перегонки, вызревает преимущественно в бочках из-под бурбона, с датировкой по винтажу и/или возрасту (версии 12, 14, 16 лет); часть релизов дополнительно дображивает в бочках из-под хереса олоросо или вина. Вкус — лёгкий, элегантный, медово-солодовый, в мягкой ирландской манере. Бренд принадлежал Castle Brands (её в 2019 году купил Pernod Ricard), а в июле 2025 года перешёл к Cobblestone Brands; виски исторически собирали из дистиллятов ирландских винокурен. Крепость и характеристики зависят от конкретного винтажа — сверить по бутылке. На полке Knappogue Castle — это винтажный ирландский солодовый виски: коллекционная, «датированная» позиция для гостя, который ценит возраст.
История
Бренд Knappogue Castle связан с замком XV века в графстве Клэр, который в середине XX века купил и восстановил американец Марк Эдвин Эндрюс. С семьёй Эндрюс связана и история виски: датированный винтажом ирландский солодовый виски под маркой Knappogue Castle стал их наследием, а винтаж 1951 года вошёл в историю как один из известных старых ирландских релизов. Современную линейку — тройной перегонки, датированную по винтажу и возрасту (12, 14, 16 лет), — развивала компания Castle Brands, которую в 2019 году купил Pernod Ricard; в июле 2025 года бренд перешёл к Cobblestone Brands. Точная датировка и состав отдельных релизов различаются — сверить по бутылке.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Cobblestone Brands
, чтобы оценить и сохранить.