Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Беларусь
КрамБамБуля
Крамбамбуля — традиционная белорусская пряно-медовая настойка (СНГ-крафт), которую готовят на территории современной Беларуси с XVIII века. Мёд и пряности (корица, кардамон, гвоздика, перец, мускат) на крепкой базе, умеренная сладость, крепость обычно 20–30%. Название — от немецкого Krambambuli.
- Страна
- Беларусь
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Мёд и пряности (корица, кардамон, гвоздика, душистый и чёрный перец, мускатный орех) на крепкой зерновой/спиртовой базе
Аромат
Тёплый пряно-медовый нос: корица, гвоздика, мускатный орех, душистый перец, медовая сладость.
Вкус
Умеренно сладкий пряно-медовый вкус с согревающими нотами корицы, мускатного ореха и душистого перца; крепость традиционно 20–30%. Белорусская национальная медовая настойка.
Производство
Традиционная (не привязанная к единому бренду) белорусская пряно-медовая настойка. База — водка или самогон двойной перегонки; мёд и корица, кардамон, гвоздика, душистый и чёрный перец, мускатный орех. Смесь прогревают и настаивают ~неделю. Крепость традиционно 20–30%. Существует в промышленных и домашних версиях. Название — от немецкого Krambambuli.
О бренде
Крамбамбуля — белорусская национальная пряно-медовая настойка крепостью, как правило, 20–30%, с умеренно сладким вкусом и выраженными пряными тонами корицы, мускатного ореха и душистого перца. Пряную медовую настойку готовили на территории современной Беларуси с XVIII века. Название происходит от немецкого слова «Krambambuli», которое в разное время обозначало застольную песню, ликёр из можжевельника и бренди, а также — на студенческом жаргоне — смесь любых крепких напитков. Классический состав: крепкая база (водка или сахарный/фруктовый самогон двойной перегонки), вода, натуральный мёд и пряности — корица, кардамон, гвоздика, душистый и чёрный перец, мускатный орех; смесь прогревают и настаивают около недели. Это скорее традиционная категория, чем единый бренд: крамбамбуля существует и в промышленных розливах, и в домашнем/барном исполнении, поэтому крепость и рецептура варьируются. На барной сцене СНГ крамбамбуля встречается как согревающий сезонный напиток и региональный медово-пряный ликёр.
История
Пряную медовую настойку крамбамбулю готовили на территории современной Беларуси с XVIII века. Название происходит от немецкого «Krambambuli», обозначавшего в разное время застольную песню, ликёр из можжевельника и бренди, а также студенческий жаргонизм для смеси любых крепких напитков. Сегодня крамбамбуля — узнаваемый белорусский национальный напиток, существующий как в промышленных версиях, так и в домашнем и барном исполнении.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.