Бренди / Коньяки · ЮАР, Паарль
KWV 15 Year Old Brandy
KWV 15 Year — 15-летний бренди из ЮАР, перегнанный в медном кубе. KWV — крупнейший винодельческий кооператив страны, основан в 1918 году. Вкус ближе к коньячному VSOP/XO, чем у большинства бренди Нового Света: южноафриканский бренди малоизвестен на международном рынке, хотя качеством не уступает.
- Страна
- ЮАР, Паарль
- Крепость
- 38%
- Выдержка
- 15 лет в дубовых бочках из отборного французского дуба; перегонка в медном кубе.
- Сырьё
- Виноградный дистиллят ЮАР (Коломбар и Шенен Блан)
- Компания
- Vasari
Аромат
Плотный аромат для неспешной дегустации: ваниль, сушёный абрикос, инжир, мёд, тёплое дерево бочки; дальше — изюм, тёмная карамель, лёгкий орех (фундук, грецкий) и глубина от долгой выдержки во французском дубе. Ближе к коньячному VSOP/XO, чем к большинству бренди Нового Света.
Вкус
Плотное, шелковистое тело с насыщенной сладко-фруктовой основой: сушёный абрикос, инжир, ваниль, мёд, тёмная карамель, дубовая пряность, длинное тёплое послевкусие. Сладость мягко встроена, спирт не жёсткий — крепость 38% делает подачу мягкой. Послевкусие очень долгое: ваниль, сухофрукты, тёплая карамельная нота, орех от долгой выдержки во французском дубе.
Производство
Бренди ЮАР: перегонка в медном кубе (для страны это скорее исключение — обычно используют колонную дистилляцию), выдержка 15 лет в дубовых бочках из отборного французского дуба. KWV (Co-operative Wine Growers Association) — крупнейший винный кооператив ЮАР.
О бренде
KWV 15 Year — выдержанный бренди в линейке KWV, крупнейшего винодельческого кооператива ЮАР. Основан в 1918 году в Паарле как Cooperative Wine Growers Association of South Africa (Koöperatieve Wijnbouwers Vereniging — отсюда аббревиатура KWV). Южноафриканский бренди на мировом рынке малоизвестен, хотя категория строго регулируется: страна следует французской традиции — двойная перегонка в медном кубе и долгая выдержка в дубе, причём местные правила жёстче, чем в большинстве стран Нового Света: не менее 30% дистиллята, перегнанного в медном кубе, в любом бренди категории Premium Brandy (высшая категория по местному закону), и минимум три года выдержки для категории Vintage (из одного года урожая). KWV 15 Year гонят в традиционных медных кубах родом из коньячного региона Франции; сырьё — виноградные дистилляты из массовых белых сортов Коломбар и Шенен Блан (в ЮАР его называют Стин — это самый распространённый сорт винограда страны). Выдерживают пятнадцать лет в разных дубовых бочках из отборного французского дуба, отсюда фундук, изюм и окислительная глубина во вкусе. На международных конкурсах KWV 15 Year берёт высшие награды: IWSC-2017 назвал его лучшим бренди мира (Worldwide Best Brandy), в активе также золото ISC и World Brandy Awards — эту линейку чаще всего приводят как доказательство, что южноафриканский бренди по качеству не уступает французскому VSOP и XO. За стойкой это один из старших бренди линейки KWV (выше только 20 Year) — хороший ориентир категории для виски-баров и серьёзных бренди-программ.
История
Cooperative Wine Growers Association of South Africa (KWV) основан в 1918 году в Паарле — городе в Западно-Капской провинции, в центре винодельческого региона ЮАР — как объединение виноделов, чтобы остановить кризис перепроизводства начала XX века. Большую часть XX века KWV был не просто кооперативом, а фактическим регулятором всей отрасли: устанавливал минимальные закупочные цены, регулировал экспорт и квоты — похоже на французский INAO, но с более широкими коммерческими полномочиями. Бренди делали почти с основания: уже к 1930-м годам кооператив строил собственные дистилляционные цеха и закупал pot still во французском Коньяке. После отмены апартеида и реформ начала 1990-х KWV в 1997 году приватизировали — компания стала KWV South Africa Ltd, сохранив имя, бренды и производство в Паарле. Сегодня линейка бренди KWV включает несколько уровней выдержки (3, 5, 10, 12, 15, 20 лет и винтажные релизы); сегмент 12–20 лет регулярно получает награды на международных конкурсах. KWV 15 Year — верхняя доступная позиция линейки: IWSC-2017 назвал его лучшим бренди мира (Worldwide Best Brandy); в активе также золото ISC (2016, 2019) и World Brandy Awards (2019). ЮАР входит в пятёрку крупнейших производителей бренди в мире, но малозаметна на дорогих международных рынках — KWV продвигает выдержки 15 и 20 лет, чтобы это изменить.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.