Текила / Мескаль · Мексика
La Cofradía
Семейная текила из 100% голубой агавы, выпускаемая на фабрике La Cofradia (NOM 1137) в городе Текила, Халиско. Историческая площадка: здесь когда-то разливались Clase Azul, Casa Noble и Grand Mayan, прежде чем перейти на собственные заводы. Бренд известен коллекционными керамическими бутылками, включая серию Catrina в стиле Día de los Muertos.
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Blanco — без выдержки; Reposado — около 11 месяцев; Añejo — порядка двух лет в бочках из-под бурбона (сроки варьируются по релизам)
- Сырьё
- 100% голубая агава Вебера
- Компания
- Tequilera La Cofradía
Аромат
Печёная агава, ваниль, карамель и специи; чистый, мягкий аромат.
Вкус
Сбалансированная и мягкая: печёная агава, ваниль и карамель у выдержанных версий, чистая агава и цитрус у Blanco.
Производство
Произведено в Мексике, штат Халиско, фабрика La Cofradia (NOM 1137, город Текила, регион долин). Сырьё — 100% голубая агава Вебера. Термообработка — медленное запекание в кирпичных печах (horno); ферментация; дистилляция в медных перегонных аппаратах (маркетинг заявляет тройную, часть источников по отдельным версиям указывает двойную — расхождение). Выдержка выдержанных версий — в американском/бурбонном дубе (Reposado порядка 11 месяцев, Añejo около двух лет; по конкретным релизам сроки варьируются). Керамические бутылки серии Catrina обжигаются при высокой температуре и расписываются вручную.
О бренде
La Cofradía (исп. «Братство») — семейная марка текилы из 100% голубой агавы, производимая на фабрике La Cofradia (NOM 1137) в городе Текила. Площадка примечательна тем, что в разные годы здесь по контракту разливались ныне самостоятельные премиальные марки — Clase Azul, Casa Noble, Grand Mayan. Компания владеет большими плантациями агавы (порядка 671 га) и входит в число крупнейших экспортёров текилы Мексики. Отдельная гордость бренда — собственный керамический цех: коллекционные бутылки обжигаются при высокой температуре и расписываются вручную. На российском рынке марка представлена прежде всего серией Catrina (Blanco, Reposado, Añejo) в эстетике Día de los Muertos. Основатель — Карлос Эрнандес Эрнандес, чья подпись стоит на бутылках спецрезерва. Классифицируется как текила по происхождению (Мексика, Халиско) и наличию номера NOM.
История
Компания La Cofradía ведёт производство текилы в городе Текила несколько десятилетий; по данным decanter, отсчёт ведётся с 1955 года, а само имя «La Cofradía» марка получила в 1995-м. За годы предприятие выросло в одного из крупнейших экспортёров текилы Мексики, сохранив семейный статус (основатель — Карлос Эрнандес Эрнандес). Отличительная черта бренда — художественные керамические бутылки собственного производства, среди которых выделяется серия Catrina в стиле мексиканского Дня мёртвых. Точный год основания (1955 против формулировки «более 50 лет»), число дистилляций и сроки выдержки по отдельным релизам стоит сверять по официальным материалам.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.