Ром / Кашаса · Ямайка, Trelawny
Long Pond TECC 8 Year
Ямайский ром одной винокурни — Long Pond (Трелони, работает с 1753 года). Сделан из pot still по классической «марке» TECC — с высоким содержанием эфиров, которые дают мощный фруктовый аромат. 8 лет тропической выдержки, крепость 54%.
- Страна
- Ямайка, Trelawny
- Крепость
- 54%
- Выдержка
- Тропическая выдержка 8 лет в бочках из-под бурбона на Ямайке; розлив на 54% без добавления сахара и цветовой коррекции.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника — с полей винокурни Long Pond и партнёров в Трелони.
- Компания
- National Rums of Jamaica
Аромат
Высокое содержание эфиров даёт насыщенный букет: банан, ананас, маракуйя, бензин, оливковое масло, ваниль, кокос, кожа, табак, лёгкий кофе и тропическая патока.
Вкус
Маслянистый, плотный: концентрированные тропические фрукты, ферментированная сладость без добавленного сахара, дальше — кожа, табак, тёмный шоколад, чёрный перец, минералы, ваниль от бочки. Послевкусие очень длинное, яркое и фруктовое, с горьковатым отголоском и пряной теплотой.
Производство
Ром полностью из pot still (медного, без колонны) винокурни Long Pond, марка TECC — эфиров около 550–700 г на гектолитр чистого спирта (категория Continental, по содержанию эфиров). Тропическая выдержка — 8 лет.
О бренде
Long Pond — одна из четырёх действующих винокурен Ямайки, где до сих пор перегоняют в медном кубе. Находится в долине Куин-оф-Спейн, приход Трелони (исторически по соседству с Hampden). Работает с 1753 года; сменила нескольких владельцев и сейчас принадлежит концерну National Rums of Jamaica (NRJ, с долями Maison Ferrand и Demerara Distillers). Долгое время Long Pond работал на заказ — продавал спирт европейским купажистам (среди них Plantation Xaymaca) и независимым бутлерам: так называют компании, которые закупают спирт и разливают его под своим именем. С 2018 года винокурня выпускает и собственные релизы под именем Long Pond. TECC — одна из классических ямайских «марок» Long Pond (так на Ямайке называют традиционный рецептурно-технологический стиль рома, а не бренд): содержание эфиров около 550–700 г на гектолитр чистого спирта — ниже, чем у DOK (марка Hampden), но выше базовых OWH и LROK. 8-летний TECC — флагман этой линии: тропическая выдержка 8 лет на месте, розлив на 54% без каких-либо коррекций, происхождение с одной винокурни и узнаваемый трелонийский «фанк» — резкий, насыщенный фруктовый характер этого района.
История
Long Pond работает в долине Куин-оф-Спейн с 1753 года — это одна из старейших винокурен Ямайки, вместе с Hampden, который находится в той же долине. Винокурня не раз меняла владельцев и переживала простои; в 2010-х под управлением National Rums of Jamaica (концерн с долями Maison Ferrand и Demerara Distillers) производство возобновилось в полном объёме. До 2018 года весь спирт уходил бленд-домам и независимым бутлерам — компаниям, которые сами разливают закупленный спирт под своим именем. С 2018 года Long Pond начал выпускать и собственные релизы с одной винокурни, сделав ставку на высокоэфирные марки — TECC, ITP, HLCF. TECC 8 лет стал флагманом этой линии и сегодня считается у ромовых знатоков «средним путём» между более мягким Worthy Park и радикальным Hampden: трелонийский фанк, но в собранной, дисциплинированной форме.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.