Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Италия
Marcati
Итальянский ликёрно-дистилляционный дом из Венето (Веронелла, близ Вероны), основанный в 1919 году братьями Пьетро и Луиджи Маркати. Известен лимончелло, самбукой и граппой. В портфеле AST — прежде всего ликёры Marcati (лимончелло ~28%, самбука ~38%).
- Страна
- Италия
- Крепость
- 28%
- Выдержка
- Ликёры — без выдержки; часть грапп выдерживается в дубе.
- Сырьё
- Лимонная цедра (лимончелло); анис (самбука); виноградные выжимки (граппа); спирт, сахар
- Компания
- Distilleria Gagliano Marcati
Аромат
Лимончелло — свежий лимон и цедра; самбука — анис и лакрица; граппа — виноградно-пряная
Вкус
Лимончелло — сладкий, ярко-лимонный; самбука — сладкая, анисово-лакричная; граппа — сухая, интенсивная, ароматная
Производство
Дом дистиллятов и ликёров. Лимончелло — настой цедры отборных лимонов на спирте с сахаром (~28%). Самбука — белый анисовый ликёр с выраженной лакрицей (~38%). Граппа — дистилляция виноградных выжимок прерывным методом, часть линейки выдерживается в дубе (напр. Bacio delle Muse на выжимках Амароне). Производство в Венето (Веронелла/Соммакампанья). Крепость по линейке ориентировочно 28–40%.
О бренде
Marcati (Distilleria Gagliano Marcati) — семейное предприятие из Венето с более чем вековой историей. Компания начиналась в 1919 году как ремесленное производство при семейной аптеке братьев Пьетро и Луиджи Маркати; позже, в 1957-м, грапповое производство перенесли в Соммакампанью. Сегодня Marcati — широкий дом дистиллятов и ликёров венетской традиции: лимончелло (настой цедры отборных лимонов, ~28%), белая самбука (анисовый ликёр с выраженной лакрицей, ~38%), а также граппы (включая выдержанные в дубе, вроде Bacio delle Muse на базе Амароне). Годовой выпуск достигает 3,5 млн бутылок, граппа экспортируется более чем в 40 стран. В портфеле AST бренд представлен в первую очередь ликёрами — лимончелло и самбукой, — хотя как дистиллерия Marcati известна и граппой. Для бармена это доступный источник итальянских ликёров-модификаторов: лимончелло для спритцев и сауэров, самбука для анисовых дижестивов.
История
История Marcati начинается в 1919 году с небольшой лаборатории при семейной аптеке в Веронелле под Вероной, где братья Пьетро и Луиджи Маркати наладили ремесленное производство настоек и ликёров. Дело развивалось на местном уровне, а в 1957 году сын Пьетро, Джузеппе, перенёс грапповое производство в Соммакампанью. За десятилетия компания выросла в заметный венетский дом дистиллятов и ликёров: сегодня она выпускает около 3,5 млн бутылок в год, а её семейные граппы экспортируются более чем в 40 стран. Наряду с граппой узнаваемы лимончелло и самбука Marcati.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.