Текила / Мескаль · Мексика
Meteoro
Meteoro — мескаль (не текила, несмотря на размещение в текильной категории у дистрибьютора) joven из 100% агавы Эспадин, произведённый маэстро-мескалеро Петронило Росарио Альтамирано в Лас-Маргаритас, Оахака. Названа в честь легенды о метеорите, упавшем в этих местах. В России распространяется через Roust.
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 45%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- 100% агава Эспадин (дикорастущая, горные районы Оахаки)
- Компания
- Cayo del Cielo S.A. de C.V.
Аромат
травяной, с тонами дымного мескита и аниса
Вкус
насыщенный, дымно-травяной, с пряными нотами и тёплым сладковатым финишем
Производство
Используется исключительно дикорастущая агава Эспадин, собираемая в горных районах Оахаки; ограниченный ареал этой разновидности агавы обуславливает малый объём производства. Пиньи (сердцевины агавы) запекаются традиционным способом в земляной печи-яме, после чего измельчаются и подвергаются натуральной ферментации. Двойная дистилляция проводится в медном pot still маэстро-мескалеро Петронило Росарио Альтамирано. Крепость готового продукта — 45% об. Бутылки закрываются натуральной пробкой; часть партий разливается в переработанное стекло.
О бренде
Meteoro — мескаль категории joven (без выдержки), сделанный на 100% из дикорастущей агавы Эспадин, произрастающей в горах штата Оахака. Производство ведёт компания Cayo del Cielo S.A. de C.V. в посёлке Лас-Маргаритас; мескаль выпускается с февраля 2012 года. Название и легенда бренда связаны с историей о метеорите, упавшем в этом районе Оахаки и оставившем кратер, который местный мескалеро использовал как естественную печь (horno) для запекания агавы — отсюда и вкус с выраженной дымностью. Хотя у некоторых дистрибьюторов, включая Roust, продукт размещён в разделе «текила», это неточность категоризации: Meteoro — мескаль, произведённый по мескальной, а не текильной технологии (в частности, с традиционным запеканием агавы, а не паровой варкой в автоклаве).
История
Бренд Meteoro появился в феврале 2012 года — по легенде, положенной в основу истории марки, в пустынной части Оахаки упал метеорит, оставив в земле кратер; местный маэстро-мескалеро использовал этот природный «котёл» как печь для запекания агавы, получив мескаль исключительного качества. Реальным производителем выступает компания Cayo del Cielo S.A. de C.V., мескаль делает маэстро Петронило Росарио Альтамирано в посёлке Лас-Маргаритас. Марка поставляется на европейские рынки, включая Италию и Россию (через Roust).
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.