Ром / Кашаса · ЮАР, Мпумаланга
Mhoba Select Release White Rum
Ром медного куба от семьи Грейвс из южноафриканской Мпумаланги — свежий сок тростника, медный куб, который построили своими руками, двойная перегонка, без выдержки, крепость 58%.
- Страна
- ЮАР, Мпумаланга
- Крепость
- 58%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Свежий сок сахарного тростника
- Компания
- Mhoba
Аромат
Взрыв свежего тростника: только что отжатый сок сахарного тростника, влажная трава, зелёный фрукт, тропическая зелень; на втором плане — оливковое масло, лёгкий нефтехимический оттенок — «хого» (характерный «фанковый» аромат некоторых ромов медного куба), тропический фрукт (банан, манго) и характерная для южноафриканского рома землистость. Аромат совершенно особый — это не агриколь Мартиники и не ямайский ром медного куба: новый африканский голос рома со своим собственным характером.
Вкус
Тело плотное, маслянистое при крепости 58%; мощный вкус свежего тростника, зелёной травы и тропической свежести с характерным африканским земляным оттенком; вторым планом — олива, лёгкая эстеровая интенсивность, тропический фрукт и пряный тяжёлый хвост перегонки в медном кубе. Спирт мощный, но не агрессивный — чувствуется дисциплина двойной перегонки в самодельном кубе. Послевкусие долгое, тростниково-маслянистое, с фирменным характером Mhoba — тёплая земляная пряность, эстеровая интенсивность и долгий шлейф свежего тростника.
Производство
ЮАР, Mhoba (Мпумаланга): свежий сок сахарного тростника, полностью перегоняется в медном кубе. Версия White без выдержки. Африканский стиль агриколь.
О бренде
Mhoba Select Release White Rum — флагманская белая версия южноафриканского ромового хозяйства Mhoba, которое в провинции Мпумаланга на северо-востоке ЮАР основала семья Грейвс (Robert Greaves). Mhoba — один из главных «героев» новой международной волны крафтового рома и пока единственный по-настоящему заметный производитель рома в Африке на мировом уровне. По сути Mhoba делает ром в стиле агриколь, но африканский: свежий сок сахарного тростника (не меласса), медный куб, который Роберт Грейвс построил своими руками, двойная перегонка, минимальное вмешательство и никаких добавок. Производство — на семейной ферме в Мпумаланге, где выращивают собственный тростник нескольких сортов. Версию White разливают без выдержки, крепость 58% — на 18 процентных пунктов выше типичных 40%, в стиле невыдержанного белого агриколя, но с собственным африканским голосом, непохожим ни на мартиникские ромы с меткой AOC (официальный знак происхождения), ни на ямайские ромы медного куба. Mhoba White — это новый африканский ром медного куба высокой природной крепости и главная точка входа в категорию для бартендеров и коллекционеров, которые исследуют крафтовый ром за пределами Карибов.
История
У Mhoba необычная история для мира современного рома. Роберт Грейвс по образованию инженер-механик: он уехал с семейной фермы учиться и вернулся к тростнику уже взрослым. Семья Грейвс выращивает сахарный тростник у подножия гор Махонджва с 1980-х годов. В 2010-е, когда продавать тростник на обычный сахар стало невыгодно, Грейвс решил попробовать делать ром — сначала из любопытства и в небольшом масштабе. Денег на промышленный куб не было, и он построил медный куб своими руками в фермерской мастерской — это определило характер всего проекта: локальный, ручной, ремесленный, без компромиссов в принципе свежего тростникового сока и без добавок. Первые бутылки Mhoba появились в специализированных барах Кейптауна в начале–середине 2010-х и быстро привлекли внимание международного ромового сообщества. Бренд остаётся семейным (Роберт и его сын Гарт Грейвс), производство идёт на одной семейной ферме, а масштабирование принципиально ограничено философией ручного производства в медном кубе. К началу 2020-х в линейке Mhoba — White (флагман), выдержанные в бочке и в стекле версии и серия релизов из одной бочки; White крепостью 58% остаётся главной визитной карточкой и точкой входа в категорию.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.