Вино · Италия, Венето
Montecelli Soave DOC
Montecelli Soave — белое сухое вино наименования Soave DOC (Венето) итальянской винодельни Botter из гарганеги, треббьяно и шардоне, 11,5%.
- Страна
- Италия, Венето
- Крепость
- 11,5%
- Выдержка
- Производитель о выдержке этого вина не сообщает.
- Сырьё
- Гарганега, треббьяно, шардоне (по контрэтикетке); по правилам DOC гарганеги не меньше 70%
- Компания
- Botter (группа Argea)
Аромат
Характерный, интенсивный и деликатный — таким аромат Soave описывают правила наименования; своего описания у производителя нет.
Вкус
Сухой, средней полноты, гармоничный, с лёгкой горчинкой — так вкус Soave описывают правила наименования.
Производство
Разлито винодельней Botter в Фоссальта-ди-Пьяве (по контрэтикетке). Способ производства Montecelli производитель не описывает. По правилам DOC Soave вино, кроме Classico, можно делать по всей провинции Верона и в двух коммунах провинции Виченца.
О бренде
Montecelli — марка итальянской винодельни Botter из Фоссальта-ди-Пьяве (Венето). На этикетке — «Soave, Denominazione di Origine Controllata», на горлышке — государственная полоска DOC. Страницы этого вина у производителя нет — ни на сайте Botter, ни у группы Argea, в которую Botter сейчас входит. Поэтому основное известно по контрэтикетке: вино сделано из гарганеги, треббьяно и шардоне, собранных в Венето, и разлито винодельней Botter в Фоссальта-ди-Пьяве; на партии, разлитой в 2007 году, — 11,5%, бутылка 750 мл. Импортёром и эксклюзивным дистрибьютором там названы компании Luding. Статус DOC у Soave — с 1968 года. По правилам наименования виноград собирают в 13 коммунах на востоке провинции Верона; гарганеги в вине не меньше 70%, остальное — треббьяно ди соаве и шардоне. Общая крепость — не ниже 10,5%. Цвет правила описывают как соломенно-жёлтый, иногда с зеленоватым оттенком, вкус — сухой, средней полноты, гармоничный, с лёгкой горчинкой. Montecelli — просто Soave, не Classico: Classico делают только в коммунах Соаве и Монтефорте-д’Альпоне. На той же контрэтикетке импортёр описывает вино так: букет чистый и насыщенный, с тонами свежих фруктов; вкус фруктовый, с долгим послевкусием и едва уловимой горчинкой. Подавать его там советуют охлаждённым до 10–12 °C — к рыбе, жареному мясу, супам и салями. В каталоге TheBarCodex сухое белое вино стоит в рецептах: Кир, Бичиклетта, Писко Панч.
История
Семья Боттер из Фоссальта-ди-Пьяве
Botter основали в 1928 году Карло Боттер и его жена Мария в Фоссальта-ди-Пьяве — небольшом городке у Венеции. Начиналось всё с торговли местным вином в бочках и бутылях-дамиджанах: по хронике компании, Casa Vinicola Botter была оптовым торговцем наливным вином. Второе поколение — братья Арнальдо и Энцо — стало продавать вино в бутылках, укрепило позиции компании в Италии и начало выводить её на зарубежные рынки. Часть вин Венето, по словам компании, шла с семейных виноградников у Тревизо, а позже, благодаря партнёрству с местными производителями, Botter стал предлагать вина из Абруццо, Кампании, Апулии и Сицилии.
Botter сегодня
В 2012 году выручка компании, по её данным, достигла 100 млн евро. В 2019 году Botter писал о себе, что каждая 35-я бутылка итальянского вина на экспорт сделана им. Тогда же компания описывала свой завод в Фоссальта-ди-Пьяве так: 62 000 м², хранилища на 23,5 млн литров и около 450 000 бутылок в день на пяти линиях розлива. Сейчас Botter входит в группу Argea. По словам группы, её создали в 2022 году после того, как фонд прямых инвестиций Clessidra купил Botter, а затем в группу вошла компания Mondodelvino; в марте 2023 года в группу вошла Cantina Zaccagnini, а в 2025-м Argea купила американского импортёра WinesU. Выручка группы за 2025 год, по её данным, — 462 млн евро, у неё восемь производственных площадок в четырёх областях Италии, и больше 90% продаж приходится на экспорт.
Наименование Soave
Soave — наименование на востоке провинции Верона; статус DOC оно получило в 1968 году. Виноград для него собирают в 13 коммунах, целиком или частично: среди них сами Соаве и Монтефорте-д’Альпоне, Сан-Бонифачо, Иллази, Кальдьеро. Главный сорт — гарганега, её в вине не меньше 70%; оставшиеся 30% могут занимать треббьяно ди соаве и шардоне, а внутри них до 5% — другие белые неароматные сорта провинции Верона. Слово Classico разрешено только для вина из винограда, собранного и переработанного в коммунах Соаве и Монтефорте-д’Альпоне, — это старейшая, исходная зона. У Classico и требования строже: общая крепость не ниже 11%, а у простого Soave — не ниже 10,5%.
Montecelli за стойкой
Montecelli — простой Soave DOC, без пометки Classico. По правилам наименования у такого вина соломенно-жёлтый цвет, иногда с зеленоватым оттенком, характерный интенсивный и деликатный аромат и сухой гармоничный вкус средней полноты с лёгкой горчинкой. Контрэтикетка импортёра советует подавать его охлаждённым до 10–12 °C — к рыбе, жареному мясу, супам и салями.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.