Ром / Кашаса · Индия, Гхазиабад
Old Monk 7 Year Old
Индийский тёмный ром с 1954 года: 7 лет выдержки в жарком климате северной Индии, интенсивный ванильно-пряный вкус с патокой и какао. Многолетний бестселлер индийского тёмного рома — первое место бренд держал до 2013 года; известен и за её пределами среди знатоков рома.
- Страна
- Индия, Гхазиабад
- Крепость
- 42,8%
- Выдержка
- 7 лет в бочках американского дуба из-под бурбона, в жарком климате северной Индии.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника
- Компания
- Mohan Meakin
Аромат
Тёплый, сладко-пряный и легко узнаваемый: интенсивная ваниль, корица, гвоздика, мускатный орех и пряничное тесто; на втором плане — тёмная меласса, патока, какао-боб, изюм, спелый банан и лёгкий кокосовый оттенок, а также тёплая древесная пряность и запах старого сундука. Аромат целиком индийский — жаркий, тропический, с сильным впитыванием дуба из-за климата северной Индии. Один из самых узнаваемых ромовых ароматов в мире.
Вкус
Среднеплотное, шёлковистое тело с тропической округлостью; вкус строится на ванили, корице, патоке и какао, а на втором плане — пряничная сладость, изюм, тропический фрукт и тёплая дубовая пряность. Сладость заметная, но не приторная — естественный результат жаркой семилетней выдержки. Спирт мягко вписан во вкус, без резкости. Послевкусие долгое, ванильно-пряное, с патоковой подложкой, специями, тёплым дубом и тростниковым мёдом. Один из самых узнаваемых ромовых вкусов Азии.
Производство
Индийский ром: меласса сахарного тростника, 7 лет тропической выдержки в бочках из-под бурбона. Mohan Meakin (Гхазиабад) — крупнейший разливщик рома в Индии.
О бренде
Old Monk 7 Year Old — флагманский тёмный ром компании Mohan Meakin Limited из Гхазиабада (Уттар-Прадеш, северная Индия). Бренд создал в 1954 году Вед Раттан Мохан, тогдашний управляющий директор Mohan Meakin; ром быстро стал главным тёмным ромом страны. Делают его на дистиллерии Mohan Meakin в Гхазиабаде из мелассы сахарного тростника, выращенного в северной Индии. Дистиллят выдерживают семь лет в бочках американского дуба из-под бурбона — в жарком климате северной Индии, где летние температуры доходят до 45°C, а сезонные перепады велики. Из-за этого ром сильнее взаимодействует с дубом, а испарение («доля ангелов») в 3–4 раза выше, чем в Шотландии. Отсюда — тропическая глубина и интенсивный ванильно-пряный вкус, каких не получить в климате Карибов или Шотландии. Стилистически Old Monk — это индийский тёмный ром: интенсивная ваниль, корица, патока, какао, тёплая дубовая пряность и округлость, типичная для тропической выдержки. Этикетка с монахом-бенедиктинцем и бочкой, чёрно-золотая бутылка и слоган «Genuine Old Vatted Rum» сделали Old Monk одной из самых узнаваемых бутылок Индии. Внутри страны это культовая бутылка, много лет бывшая бестселлером №1 в категории тёмного рома, и одна из главных бутылок индийской питейной культуры — от армии и госучреждений до молодёжных вечеринок и индийской диаспоры по всему миру. Крепость — 42.8% (некоторые экспортные рынки разливают при 40%, вкус остаётся тем же).
История
История Mohan Meakin Limited начинается в 1855 году: шотландский предприниматель Эдвард Дайер основал в Касаули (Гималаи, северная Индия) первую современную пивоварню в Азии — Dyer Breweries. В 1949 году, после независимости Индии, компанию купил Нарендра Натх Мохан, а позже она была переименована в Mohan Meakin Limited. Old Monk создал в 1954 году Вед Раттан Мохан, тогдашний управляющий директор компании и брат бригадира Капиля Мохана, — он придумал индийский тёмный ром долгой выдержки с ванильно-пряным вкусом. Продажи стартовали в момент, когда после независимости складывались новые индийские питейные привычки, и за два следующих десятилетия Old Monk стал главным тёмным ромом страны. К 1980–1990-м он занял позицию бестселлера №1 в категории тёмного рома Индии и держал её десятилетиями, но в 2013 году уступил первую строчку McDowell's No.1 Celebration. За рубежом Old Monk долго оставался малоизвестной находкой — его привозили из Индии как памятную бутылку индийская диаспора и путешественники, а к 2010-м он появился в профильных ромовых барах Лондона, Нью-Йорка, Сингапура и Гонконга. Бригадир Капиль Мохан, много лет возглавлявший Mohan Meakin, умер в 2018 году в возрасте 88 лет, оставив Old Monk главным наследием компании индийской ромовой традиции.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.