Азиатские спирты · Тайвань
Omar Single Malt Whisky (Nantou Distillery)
Omar — тайваньский односолодовый виски государственного завода Nantou Distillery (корпорация TTL); виски здесь гонят с 2008 года. Известен тропическим фруктовым вкусом, фирменными финишами в бочках из-под тайваньских ликёров и титулом Best Taiwanese Single Malt на World Whiskies Awards 2017.
- Страна
- Тайвань
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- Бочки из-под бурбона или хереса.
- Сырьё
- Соложёный ячмень; вода горных источников Нантоу
- Компания
- Taiwan Tobacco & Liquor Corporation
Аромат
Тропические фрукты — манго, ананас, банан, ваниль и кокос (в версиях из бочек из-под бурбона); или сухофрукты, изюм, шоколад (в версиях из хересных бочек). Характерная тропическая «влажность» аромата.
Вкус
Сочный, фруктовый, с мягкой дубовой сладостью; тропический характер отличает его от шотландских аналогов. Послевкусие тёплое, длинное, с пряными оттенками.
Производство
Стандартный протокол односолодового виски: соложёный ячмень, ферментация, двойная перегонка в медных кубах шотландского типа. Жаркий климат центрального Тайваня ускоряет взаимодействие спирта с бочкой; выдержка в бочках из-под бурбона или хереса, возраст на этикетке базовых версий не указан (NAS).
О бренде
Omar Single Malt Whisky делают на заводе Nantou Distillery тайваньской государственной корпорации TTL (Taiwan Tobacco and Liquor Corporation) в уезде Наньтоу, центральный Тайвань. Площадка работает с конца 1970-х как винзавод (источники называют 1977 и 1978 годы), виски-производство запустили в 2008 году, первый спирт выгнали в 2009-м, а бренд Omar дебютировал в 2013 году релизами каск-стренгт из бурбонных и хересных бочек. Имя Omar возводят к гэльскому слову со значением «янтарь». Жаркий климат ускоряет созревание: «доля ангелов» здесь намного выше шотландской, и виски набирает насыщенный тропически-фруктовый характер за несколько лет. Базовые Bourbon Cask и Sherry Cask разливаются при 46%, без красителей и холодной фильтрации. Фирменная особенность — финиши в бочках из-под тайваньских ликёров и вин: личи, слива, апельсиновый бренди, Black Queen. В 2017 году Omar взял титул Best Taiwanese Single Malt на World Whiskies Awards. Наряду с Kavalan это второй столп тайваньского виски: государственный против частного.
История
TTL — государственная табачно-алкогольная корпорация Тайваня, наследница алкогольной монополии. Её завод в Наньтоу открылся в конце 1970-х как винзавод; виски-цех заработал в 2008 году на волне азиатского интереса к категории, первый спирт выгнали в 2009-м. Кубы — медные, шотландского типа. Бренд Omar дебютировал в 2013 году релизами каск-стренгт из бурбонных и хересных бочек; следом появились базовые версии 46% и фирменные финиши в бочках из-под тайваньских ликёров — личи, сливы, апельсинового бренди. В 2017 году Omar взял титул Best Taiwanese Single Malt на World Whiskies Awards. К 2020-м Omar стал признанным именем тайваньского виски наряду с Kavalan — уступая ему по масштабу, но выигрывая в цене; поставляется в США, Европу и Японию.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.