Джины · Шотландия, Абердин
Porter's Tropical Old Tom Gin
Шотландский Old Tom джин из Абердина с тропическими маракуйей и гуавой, дистиллируемыми в уникальном вакуумном pot still при низкой температуре.
- Страна
- Шотландия, Абердин
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт, 10 классических ботаникалов, маракуйя, гуава и белый чай
- Компания
- Langstane Liquor Company Ltd
Аромат
Тропический, цветочный — маракуйя, гуава, белый чай, тонкий можжевельник
Вкус
Old Tom стиль с тропическим акцентом: маракуйя и гуава читаются поверх можжевелового каркаса, но джин остаётся сухим; долгое фруктовое послевкусие
Производство
Шотландский Old Tom (слабо подслащённый): классическая база и тропические ботаникалы (маракуйя, гуава, белый чай) + сахар.
О бренде
Porter's Tropical Old Tom Gin создан в Абердине командой основателей Алекса, Бена и Джоша, создавших вакуумный pot still совместно с профессором-учёным местного университета Эндрю Портером. Именно в его честь назван джин. Вакуумная дистилляция при низкой температуре позволяет сохранить нежные ароматические соединения маракуйи, гуавы и белого чая — тропических ботаникалов, разрушающихся при стандартной температуре. 10 классических ботаникалов перегоняются традиционно, а маракуйя, гуава и белый чай — каждый отдельно в вакуумном pot still. Получившиеся три дистиллята хранятся в бутылках и добавляются в купаж по мере необходимости. Стиль Old Tom предполагает слегка более сладкий вкус по сравнению с London Dry. Сегодня у компании три вакуумных pot still.
История
История Porter's началась в подвальном коктейльном баре Абердина, где Алекс, Бен и Джош решили создать джин, непохожий на всё существующее. Профессор Эндрю Портер из Университета Абердина помог создать вакуумный pot still. Идея использовать тропические фрукты — маракуйю и гуаву — как ключевые ботаникалы была непривычна для шотландских джинов. Вакуумная дистилляция позволила воплотить эту идею без потери аромата. В 2019 году обновился дизайн бутылки с художественными изображениями ботаникалов.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.