Бренди / Коньяки · Россия, Ставропольский край
Прасковейский Кальвадос
Прасковейский кальвадос — региональный ремесленный яблочный дистиллят одного из старейших винзаводов Ставрополья, АО «Прасковейское» (история с 1898 года). Кальвадосный спирт получают фракционной перегонкой, выдерживают в дубе; цвет янтарный, вкус ванильно-яблочный. Редкая для российской барной карты категория; завод также выпускает выдержанные бренди, коньяки, виски и виноградную водку.
- Страна
- Россия, Ставропольский край
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Ординар — от 3 мес в дубе; в портфеле дома есть и выдержанные бренди/коньяки.
- Сырьё
- Яблочный виноматериал, фракционная перегонка (кальвадосный спирт)
- Компания
- АО «Прасковейское»
Аромат
Насыщенный янтарный цвет; пахнет ванилью с лёгким яблочно-грушевым оттенком и древесными тонами.
Вкус
Фруктово-древесный вкус, ванильная сладость, яблочно-грушевый оттенок, тёплое послевкусие. Региональный ремесленный кальвадос — редкость для российской барной карты.
Производство
Кальвадосный спирт получают фракционной перегонкой яблочного виноматериала, выдерживают в дубе (ординар — от 3 месяцев). Цвет насыщенный янтарный, вкус ванильно-яблочно-грушевый. Производитель — АО «Прасковейское» (Ставрополье, с 1898 года), выпускающее также вина, коньяки, бренди, виски и виноградную водку. В каталоге отнесён к разделу «Бренди / Коньяки».
О бренде
Прасковейский кальвадос — региональный ремесленный яблочный дистиллят АО «Прасковейское», одного из крупнейших и старейших винодельческих предприятий Ставрополья (село Прасковея), ведущего историю с 1898 года. Кальвадос делают из кальвадосного спирта — его получают фракционной перегонкой качественного яблочного виноматериала, а затем выдерживают в дубовых бочках (ординарная версия — от 3 месяцев). Получается насыщенный янтарный цвет и аромат с доминирующей ванилью, яблоком и грушей на втором плане и древесными оттенками. Прасковейский винзавод делает не только кальвадос, но и вина, коньяки, бренди, виски и виноградную водку. Для российской барной карты кальвадос — редкая категория, и Прасковейский закрывает эту нишу отечественным яблочным дистиллятом. В каталоге BarCodex кальвадос отнесён к разделу «Бренди / Коньяки»; точную выдержку и релиз стоит уточнять по этикетке.
История
АО «Прасковейское» — одно из крупнейших винодельческих предприятий Ставрополья, ведёт историю с 1898 года (больше 120 лет). Завод делает вина, коньяки и крепкое: виски, бренди, виноградную водку и кальвадос. Прасковейский кальвадос — редкая для российской барной сцены категория отечественного яблочного дистиллята с выдержкой в дубе.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.