Ром / Кашаса · Барбадос
Probitas Veritas
Veritas — то же самое, что Probitas: один и тот же белый ром совместного проекта Foursquare (Барбадос) и Hampden (Ямайка), выпускаемый под двумя именами из-за конфликта торговой марки в США.
- Страна
- Барбадос
- Крепость
- 47%
- Выдержка
- Купаж: Foursquare 2 года (+ невыдержанный) и Hampden без выдержки.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника.
Аромат
Сложный, эфирно-фруктовый и очень характерный аромат: спелый банан и ананас, маракуйя, лёгкий эфир и бензиновый оттенок (характерный фанк Hampden), на втором плане — ваниль и сухой дуб (вклад Foursquare), цедра лайма, белый цветок и тёплая тропическая пряность. Аромат легко узнать как высокоэфирный купаж высокого сегмента: ямайский эфирный верх на барбадосской структурной основе.
Вкус
Тело среднеплотное, текстура плотная, эфирно-маслянистая; вкус строится на эфирном тропическом фрукте (банан, ананас, маракуйя), с барбадосской ванильно-дубовой основой и характерным ямайским «хого» — тяжёлым ароматом выдержанного рома: эфир, лёгкий бензиновый оттенок и тропические специи. Сладость минимальная, крепость 47% чувствуется явно, но интегрирована за счёт плотности и эфирной сложности. Послевкусие длинное, эфирно-фруктовое, с фирменным «хвостом хого» — долгим шлейфом высокоэфирного рома, тропических специй и тёплого тростникового сахара.
Производство
Купаж из трёх компонентов: двухлетний выдержанный ром медного куба Foursquare, невыдержанный колонный ром Foursquare и невыдержанный ром медного куба Hampden (марка OWH).
О бренде
Veritas и Probitas — одна и та же бутылка под разными именами: в США ром продаётся как Probitas, на других рынках — как Veritas. Разница только в названии, рецепт и крепость совпадают. Это совместный проект двух винокурен: барбадосской Foursquare Ричарда Сила и ямайской Hampden Estate. В купаже три компонента: двухлетний выдержанный ром медного куба Foursquare, невыдержанный колонный ром той же винокурни и невыдержанный высокоэстерный ром медного куба Hampden марки OWH. Крепость 47%. За стойкой это белый ром с ямайским эстеровым характером и барбадосской собранностью — рабочая база для Дайкири и тики-коктейлей, где обычный белый ром теряется.
История
Проект придумали Ричард Сил (Foursquare, Барбадос) и Hampden Estate (Ямайка) — две винокурни, редко работающие вместе. Идея была в том, чтобы собрать белый ром, в котором ямайская эстеровая яркость держится барбадосской собранностью. Бутылка выходит под двумя именами: Probitas в США и Veritas на остальных рынках. Причина чисто юридическая — конфликт торговой марки в Штатах; рецепт при этом один и тот же. Оба слова латинские и означают примерно одно: «честность» и «истина».
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.