Джины · Франция, Бургундия
Gabriel Boudier Saffron Gin
Единственный массово выпускаемый джин на шафране — характерный янтарный цвет и медово-цветочный вкус. Делает Gabriel Boudier (Дижон), дом основан ~1874 года (имя Boudier с 1909).
- Страна
- Франция, Бургундия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт и 8 ботаникалов: можжевельник, кориандр, цедра лимона и апельсина, корень дягиля и ириса, фенхель, шафран
- Компания
- Famille Piffaut Vins et Domaines
Аромат
Многослойный: сначала медово-цветочный шафран, затем цитрусовая цедра и кориандр, в глубине — фенхель и тёплый можжевельник.
Вкус
Округлый, маслянистый: медово-цветочная атака шафрана, цитрусово-пряная середина и долгое тёплое послевкусие с фенхелем — вкус необычный для категории джина.
Производство
Производство французское (Бургундия). Главный ботаникал — шафран, он же даёт характерный жёлтый цвет. Натуральный шафрановый настой даёт янтарный цвет.
О бренде
Gabriel Boudier Saffron Gin основан на колониальном рецепте: во французских владениях в Индии XIX века джин ароматизировали шафраном ради тонизирующего и лечебного эффекта. Современная версия делается из 8 ботаникалов — можжевельник, кориандр, цедра лимона и апельсина, корень дягиля, корень ириса, фенхель и шафран. Шафран даёт характерный янтарно-золотистый цвет без искусственных красителей — это цвет самого шафранового настоя. Вкус: медово-цветочная атака шафрана, цитрусово-пряная середина и тёплое послевкусие с фенхелем. Делает джин дом Gabriel Boudier в Дижоне (Бургундия) — один из старейших ликёро-водочных производителей Франции, с 1874 года также известный Crème de Cassis Royal и линейкой бургундских ликёров. За барной стойкой Saffron Gin ценят за то, что он даёт напиткам золотистый цвет без красителей.
История
Gabriel Boudier — ликёрный дом в Дижоне (Бургундия), основан в 1874 году семьёй Бодуа. Известен классическими французскими ликёрами: Crème de Cassis Royal de Dijon, Manzanilla, Mûre, а также фруктовыми дистиллятами. В 2010-х дом вышел в категорию джина и других белых спиртов — самым известным проектом стал Saffron Gin. Рецепт опирается на архивные записи самого дома Boudier о французских владениях в Индии XIX века: тогда шафран считался лекарственным растением, и джин ароматизировали им для тонизирующего и пищеварительного эффекта. Современная версия адаптирована под коктейльные карты и быстро нашла аудиторию в сегменте джин-тоника — особенно в Испании, Италии и Франции, где её берут ради эффектного золотистого цвета.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.