Шотландский виски · Италия
Samaroli
Samaroli — старейший независимый боттлер континентальной Европы: компанию как импортёра итальянского рынка виски основал в Риме в 1968 году Сильвано Самароли, а к независимому розливу собственных бутилировок она перешла в 1979 году. Она не производит спирт сама, а отбирает бочки шотландского виски и карибского рома и разливает их под собственной маркой. Считается первым независимым боттлером виски за пределами Британии.
- Страна
- Италия
- Крепость
- 43–60% (cask strength)
- Выдержка
- 8–40+ лет; бочки из-под бурбона и хереса, иногда с довыдержкой в свежем дубе.
- Сырьё
- Ячменный солод — дистиллят закупается у шотландских винокурен; тростниковый дистиллят карибских винокурен
- Компания
- Samaroli Srl
Аромат
Зависит от конкретной бочки и дистиллята: от дымных и хересных тонов шотландского солода до фруктовой сладости карибского рома; общая черта дома — интенсивность и естественность непрофильтрованного спирта.
Вкус
Насыщенный, часто маслянистый вкус — из-за отказа от чилл-фильтрации; вкус каждого релиза индивидуален (принципиальная позиция бренда — «уникальность, а не повторяемость»).
Производство
Samaroli не владеет ни одной винокурней — модель работы это независимый розлив: представители дома объезжают шотландские (для виски) и карибские (для рома) производства, лично дегустируют и выкупают отдельные бочки готового дистиллята. После покупки бочка может довыдерживаться или переливаться в другой дуб (бурбон, херес, иногда свежий дуб) для индивидуального характера — это и отличает Samaroli от простой перепродажи чужого виски. Розлив идёт без чилл-фильтрации и без добавления карамельного колера, часто на естественной крепости бочки или близкой к ней — поэтому крепость сильно различается между релизами. Дистиллят закупается на действующих винокурнях, а сам дом заводами не владеет; тростниковый дистиллят идёт в линейку рома.
О бренде
Samaroli — итальянский дом независимого розлива, который создал виноторговец Сильвано Самароли: с конца 1960-х он лично отбирал бочки виски в Шотландии. В 1980-х Samaroli одним из первых продвигал бочковую крепость — розлив прямо из бочки, без разбавления водой и без чилл-фильтрации, что тогда было редкостью на рынке. Релизы 1980–1990-х (например, Bowmore Bouquet 1966, Laphroaig 1967) сегодня — предмет коллекционирования и аукционных торгов. С 2008 года операционным управлением занимается Антонио Блеве, ученик и преемник Самароли; сам основатель сохранял активную роль до своей смерти в 2017 году. Сегодня в портфеле дома не только виски, но и заметная линейка карибского рома (Full Rum Collection) и экспериментальные спирты, но историческая и репутационная основа бренда — шотландский виски.
История
Сильвано Самароли, римский торговец вином и спиртными напитками, увлёкся шотландским виски в конце 1960-х и начал лично ездить по винокурням Шотландии, отбирая бочки на свой вкус. Компания, которую он основал в 1968 году как импортёра шотландского виски, с 1979 года — начав собственный розлив — стала первым независимым боттлером виски за пределами Шотландии и Англии. В 1980-е Samaroli закрепил репутацию пионера крепких, естественных розливов — этот период называют «ренессансом Samaroli»: тогда вышли десятки узнаваемых бутилировок с фирменным оформлением этикеток. После смерти Самароли в 2017 году дело продолжает команда во главе с Антонио Блеве, которая расширила географию поставок и добавила в портфель линейку рома.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.