Бренди / Коньяки · Грузия
Sarajishvili
Sarajishvili — старейший грузинский коньячный дом. Основан в 1884 году в Тбилиси Давидом Сараджишвили, бренди делают по французской технологии.
- Страна
- Грузия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- От 3 лет (VS) до XO и марочных версий.
- Сырьё
- Виноградный спирт (Ркацители и другие грузинские сорта), французский и кавказский дуб
- Компания
- Sarajishvili
Аромат
Сухофрукты, корица, ваниль, сладкие специи, дуб
Вкус
Округлый, мягкий: сушёные фрукты, ваниль, пряности; у выдержанных версий — древесная глубина и долгое послевкусие
Производство
Сырьё — грузинские виноматериалы, прежде всего виноград сорта Ркацители (а также Цицка и другие). Спирты получают по французской (шарантской) технологии двойной перегонки и выдерживают в дубовых бочках. Линейка построена по коньячной классификации: VS (молодые версии), VSOP (самый старый компонент — около 12 лет) и XO. Крепость стандартных версий — 40%. Вне Грузии и ЕС продукцию могут маркировать как «коньяк» или «бренди».
О бренде
Sarajishvili — старейший грузинский производитель бренди, основанный в 1884 году в Тбилиси аристократом Давидом Сараджишвили. Это был первый дом в Российской империи, который стал делать коньяк по французской технологии: основатель пригласил специалиста из региона Коньяк, закупил французские дубовые бочки и наладил выпуск напитка по шарантскому методу (двойная перегонка в медных кубах). После Франции Грузия одной из первых начала официально называть такой напиток «коньяком». За стойкой линейка Sarajishvili покрывает весь диапазон: молодые версии VS годятся для коньячных коктейлей и простых миксов, выдержанные VSOP и XO — для сольной подачи как дижестив. Сырьё — грузинские сорта винограда, прежде всего Ркацители, выдержка — в дубе. Дом собрал более 250 наград международных выставок, включая гран-при и золотые медали Парижа, Брюсселя и Чикаго, а в 1913 году получил статус поставщика двора российского императора. В советское время предприятие называлось Тбилисским коньячным заводом; в 1994 году компанию приватизировали, и она вернула историческое имя.
История
Дом Sarajishvili основал в 1884 году в Тбилиси грузинский аристократ и предприниматель Давид Сараджишвили. Он стал первым производителем в Российской империи, который перешёл на французскую коньячную технологию: пригласил из региона Коньяк специалиста Антуана Журда, закупил французские дубовые бочки и наладил производство. Первую партию выпустили в 1887 году. После Франции Грузия одной из первых стран начала официально называть такой напиток «коньяком». Дом собрал свыше 250 наград международных выставок, включая несколько супергран-при, десятки гран-при и более 150 золотых медалей в Париже, Брюсселе и Чикаго. В 1913 году компания получила статус поставщика двора российских императоров. После национализации в советское время завод переименовали в Тбилисский коньячный завод. В 1994 году его приватизировали, и он вернул историческое имя Sarajishvili — сегодня это один из старейших производителей бренди на Кавказе, работающий без перерыва с момента основания; с приватизации 1994 года дом контролирует семья Бубутеишвили.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.