Ром / Кашаса · Панама
SelvaRey White Rum
SelvaRey White — панамский белый ром: сначала 3 года выдержки в бочках из-под бурбона, затем угольная фильтрация для чистого цвета — так же делают Don Q Cristal и Diplomático Planas. Бренд основали в 2014 году Сет Голд, Марк Голд и Роберт Херциг; в 2019-м совладельцем стал Бруно Марс. Чистый ванильно-тропический вкус для серьёзной коктейльной программы, прежде всего для Дайкири.
- Страна
- Панама
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Купаж панамских ромов, 3 года выдержки в бочках из-под бурбона, затем угольная фильтрация.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника и натуральные ароматизаторы (см. уточнение).
Аромат
Пахнет ванилью, белым цветком, спелым бананом и лёгкой нотой кокоса; на втором плане — тростниковый сахар и мягкая пряность, характерная для панамской школы. По насыщенности далёк от травянистого рома агриколь и заметно богаче массового Bacardi Superior — ближе к Don Q Cristal и Diplomático Planas.
Вкус
Тело среднелёгкое, текстура шёлковистая и чистая. Вкус — ваниль, спелый банан, кокос и тростниковая сладость, на втором плане — белый цветок и лёгкая пряность. Сладость минимальная, спирт от короткой выдержки и угольной фильтрации мягкий, без резкости. Послевкусие средней длины, чисто ванильно-тропическое.
Производство
Панамские ромы, 3 года в бочках из-под бурбона, плюс натуральные ароматизаторы (см. уточнение). Совладелец бренда — Бруно Марс.
О бренде
SelvaRey White Rum — белая позиция бренда SelvaRey. Бренд основали в 2014 году в Панаме Сет Голд, Марк Голд и Роберт Херциг; в 2019 году совладельцем и креативным директором стал Бруно Марс (певец и продюсер). Название «SelvaRey» — из испанских слов selva (тропический лес) и rey (король): отсылка к панамским тропическим лесам вокруг главной сахаротростниковой зоны страны. Ром делают в Панаме под руководством мастер-блендера Дона Панчо Фернандеса — одной из ключевых фигур латиноамериканской ромовой индустрии XX века, около 40 лет проработавшего на кубинском Havana Club. White Rum сделан так: сначала 3 года выдержки в бочках из-под бурбона, потом угольная фильтрация, которая убирает цвет и грубые дубовые тона. Это даёт более насыщенный и шёлковистый вкус, чем у массовых белых ромов без выдержки (Bacardi Superior), и ставит SelvaRey White в один ряд с Don Q Cristal, Diplomático Planas и Plantation 3 Stars. На полке бара SelvaRey White — панамский белый ром «сначала выдержка, потом фильтрация» для серьёзной коктейльной программы и Дайкири. В линейке есть ещё Chocolate (со вкусом тёмного шоколада), Cacao и выдержанный Owner's Reserve, но именно White — рабочая коктейльная база бренда.
История
Бренд SelvaRey основали в 2014 году в Панаме Сет Голд, Марк Голд и Роберт Херциг. Производство возглавил мастер-блендер Дон Панчо Фернандес — около 40 лет он проработал на кубинском Havana Club, а позже определял стиль панамских ромов (Varela Hermanos, Панама) и других панамских ромов. Под его руководством SelvaRey получил классический панамский стиль: лёгкое тело, шёлковистая текстура, ванильно-банановый вкус. В 2019 году совладельцем и креативным директором SelvaRey стал Бруно Марс — по данным на тот момент, обладатель 15 наград «Грэмми». Это усилило узнаваемость бренда: SelvaRey стал появляться в музыкальных клипах и в барных программах США и Латинской Америки. К 2020-м бренд закрепился как один из известных панамских ромов. В линейке — White (сначала выдержка, потом фильтрация), Chocolate, Cacao и Owner's Reserve.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.