Азиатские спирты · Япония, Кюсю
Hakata no Hana Smoky Oak
Hakata no Hana Smoky Oak — ячменный сётю (мугисётю) марки Hakata no Hana (Fukutokucho Shurui, группа Oenon; завод — в Курумэ, префектура Фукуока). Купаж дубово-дымного ячменного сётю с выдержанным рисовым даёт редкий для категории «вискарный» вкус. Крепость 25%; в Японии продаётся в картонных упаковках 900 и 1800 мл.
- Страна
- Япония, Кюсю
- Крепость
- 25%
- Выдержка
- Дубовые бочки; срок не указан.
- Сырьё
- Ячменный сётю (основа) + выдержанный рисовый сётю в купаже
- Компания
- Oenon Holdings
Аромат
Пахнет дымом и ванилью, с тропическими фруктами и обжаренным зерном; дуб добавляет карамельную глубину — нетипично для сётю.
Вкус
Мягкий и сладкий для дымного сётю, кремовая текстура; в послевкусии — лёгкая дымность, уравновешенная ванилью и тропическими фруктами.
Производство
Купаж, необычный для мугисётю: ячменный дистиллят с характером дубовой бочки блендируют с выдержанным рисовым сётю. Интенсивность цвета выдержанного сётю ограничена японским регламентом по светопоглощению — поэтому тон остаётся светлым, а долгую выдержку добирают купажом. Класс оцу (хонкаку), крепость 25%.
О бренде
Hakata no Hana Smoky Oak делает Fukutokucho Shurui — компания группы Oenon Holdings (основана в 1953 году, штаб-квартира в Мацудо; сётю гонят на заводе в Курумэ, префектура Фукуока). Бренд Hakata no Hana родился в 1980 году в Курумэ, одном из центров сётю северного Кюсю, а имя отсылает к Хакате, историческому району Фукуоки. Smoky Oak вышел в марте 2017 года: ячменный сётю с ароматом дубовой бочки и дымным послевкусием купажируют с выдержанным рисовым сётю. Класс — оцу (хонкаку, однократная перегонка), крепость 25%; формат японский будничный — картонные упаковки 900 и 1800 мл. Производитель сам советует пить его со льдом, с водой или в хайболе, где дымный аромат раскрывается сильнее. В линейке Hakata no Hana также базовый мугисётю, трёхлетний «Сан-нэн тёдзо» из дубовых бочек, THE GOLD (27%) и версии из хересных бочек.
История
Мугисётю исторически делают на севере Кюсю — в Оите и Фукуоке. Бренд Hakata no Hana появился в 1980 году в Курумэ и носит имя Хакаты, исторического района Фукуоки. Материнская Fukutokucho Shurui основана в 1953 году и с 2003-го входит в Oenon Holdings — крупную алкогольную группу, выросшую из Godo Shusei. Smoky Oak (2017) — попытка говорить с поклонниками виски на языке сётю: дубовая бочка, дым, ваниль. В линейке несколько версий — от базового ячменного до выдержек в хересных бочках.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.