Ром / Кашаса · Барбадос
Spytail Black Ginger
Spytail Black Ginger — французский пряный ром с выраженным вкусом чёрного имбиря от дома Biggar & Leith. Основа — барбадосский ром, настоянный на экзотических специях и чёрном имбире. Необычный вкус делает его интересным инструментом для авторской миксологии.
- Страна
- Барбадос
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Короткая выдержка в дубовых бочках; настаивание на чёрном имбире и специях.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника
- Компания
- Biggar & Leith
Аромат
Чёрный пряный имбирь, ваниль, карамель, тропические фрукты и экзотические специи — пряный, яркий и необычный аромат.
Вкус
Пряный, имбирный вкус: ваниль, карамель, тёмные специи и тропические фрукты. Послевкусие тёплое, насыщенное, с имбирным оттенком.
Производство
Карибская ромовая основа на мелассе (Барбадос), короткая выдержка, настаивание на чёрном имбире и специях. Категория пряных ромов.
О бренде
Spytail Black Ginger выпускает независимый дом Biggar & Leith, основанный Элвином Гладстоном; сам ром делает во Франции семейная компания La Compagnie Bathysphere. Сам Spytail, по данным производителя, дистиллируют в Карибском бассейне, а затем выдерживают, ароматизируют имбирём и купажируют на небольшой семейной винокурне в регионе Коньяк, на берегу реки Шаранта; свежий имбирь везут из Юго-Восточной Азии. Spytail — авторский пряный ром с акцентом на чёрный имбирь: эта пряность темнее, острее и сложнее по вкусу, чем обычный жёлтый имбирь. Основа — ром барбадосского происхождения, настоянный на смеси экзотических специй, где чёрный имбирь играет главную роль, — отсюда тёплый пряный вкус с экзотической сложностью. От стандартных пряных ромов (Captain Morgan, Dead Man's Fingers) Spytail отличает именно этот имбирный акцент — более острый и подходящий для нестандартных коктейлей. Название и оформление бутылки в шпионском стиле («Spytail» — «хвост шпиона») отсылают, по словам бренда, к «Плонжёру» — первой в мире механической подводной лодке, испытанной на той же реке Шаранта в 1863 году.
История
Spytail появился в 2017 году в портфеле Biggar & Leith — независимого дома, который основал Элвин Гладстон, много лет проработавший в крупных спиртных компаниях. Рецептура опирается на французскую традицию XIX века: карибский ром выдерживали в бочке вместе со свежим имбирём и специями. Производит ром семейная компания La Compagnie Bathysphere в регионе Коньяк, на берегу Шаранты. Нишу выбрали намеренно: чёрный имбирь выделяет марку на насыщенном рынке пряных ромов. Барбадосскую ромовую основу выбрали за мягкость и элегантность — она позволяет пряностям раскрыться в полной мере. Название «Spytail» и шпионское оформление бутылки создают запоминающуюся историю, которая привлекает внимание в баре. Бренд нашёл аудиторию среди барменов, ищущих нестандартные пряные ромы для авторских коктейлей.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.