Американский виски · США, Орегон
Westward
Американский односолодовый виски винокурни Westward в Портленде (Орегон), основанной в 2004 году Кристианом Крогстадом и Ли Медоффом (Томас Муни стал партнёром и CEO в 2011-м). Делается из местного двухрядного ячменя, соложёного «по-пивоварски», с ферментацией пивными дрожжами и выдержкой в новом американском дубе. Каждая капля сварена, перегнана, выдержана и разлита на самой винокурне.
- Страна
- США, Орегон
- Крепость
- 45%
- Выдержка
- Новые обугленные бочки из американского дуба.
- Сырьё
- Местный американский двухрядный ячмень (солод); элевые (пивные) дрожжи
- Компания
- Aqua Ardens
Аромат
Солод и шоколад, тёмные фрукты, ваниль, выпечка, дуб
Вкус
Насыщенный, солодово-фруктовый: какао, тёмные фрукты, ваниль, поджаристый дуб; плотное тёплое послевкусие
Производство
Американский односолодовый виски. Местный двухрядный ячмень, соложёный по пивоваренной технологии; затор в стиле американского эля, ферментация элевыми (пивными) дрожжами; двойная дистилляция в медных кубах; выдержка в новых обугленных бочках из американского дуба. Полный цикл (варка, дистилляция, выдержка, розлив) — на винокурне в Портленде, Орегон. Крепость флагмана 45%; есть версии бочковой крепости и бочковые финиши.
О бренде
Westward — один из флагманов категории «американский односолодовый виски», рождённый на «Дистиллери-Роу» в Портленде (Орегон). Винокурню в 2004 году основали Кристиан Крогстад и Ли Медофф (Медофф ушёл в 2010-м, а партнёром и CEO в 2011-м стал Томас Муни), задумав соединить американскую пивоваренную культуру с традицией односолодового виски. Отсюда фирменный метод: местный двухрядный ячмень солодят и затворяют в стиле американского эля, сбраживают элевыми (пивными) дрожжами для более фруктового вкуса, дважды перегоняют в медных кубах и выдерживают в новых обугленных бочках из американского дуба. Весь цикл — от варки до розлива — идёт на самой винокурне в Портленде. Вкус — насыщенный, солодово-фруктовый, с шоколадом, выпечкой, тёмными фруктами и ванильно-дубовыми тонами от нового дуба. Крепость флагмана — 45%; есть и версии бочковой крепости (виски разливают прямо из бочки, без разбавления водой), и бочковые финиши. За стойкой Westward — плотный, характерный американский односолодовый виски: хорош соло и в крепких коктейлях, держит вкус в Олд Фэшионед и в вариациях на Манхэттен.
История
Westward выросла из орегонской крафтовой сцены: в 2004 году Кристиан Крогстад вместе с Ли Медоффом основал в Портленде винокурню (Медофф ушёл в 2010-м, а в 2011-м партнёром и CEO стал Томас Муни), поставив цель сделать полноценный американский односолодовый виски. Команда перенесла в вискикурение приёмы американского крафтового пивоварения — соложёный двухрядный ячмень, эль-подобный затор и элевые дрожжи, дающие фруктовый вкус. Виски полностью производится на месте и выдерживается в новом американском дубе. Westward выросла в заметного игрока среди американских сингл-молтов Портленда, привлекла инвестиции (в том числе от Distill Ventures, связанной с Diageo) и расширила линейку версиями бочковой крепости и бочковыми финишами. Партнёрство с Diageo закончилось разрывом: компания House Spirits, которую инвестор отказался дофинансировать, 6 апреля 2025 года подала заявление о защите от кредиторов по главе 11 Кодекса США о банкротстве, а 1 октября 2025-го суд утвердил продажу практически всех активов группе частных инвесторов Aqua Ardens примерно за 2,7 млн $. Бренд снова независим, Томас Муни остался во главе.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
, чтобы оценить и сохранить.