Бренди / Коньяки · Италия
Zanin 1895
Zanin 1895 — семейная винокурня из венетского городка Зульяно (провинция Виченца), основанная в 1895 году Бортоло Занином. Флагман дома — граппа, в том числе выдержанная в дубе серия Barricata (из выжимки Amarone, Просекко и др.). Помимо граппы Zanin выпускает бренди, амаро, джин и ликёры — прежде всего самбуку и лимончелло. Сегодня продукция экспортируется более чем в 50 стран.
- Страна
- Италия
- Крепость
- 25–40%
- Выдержка
- Граппа Barricata в дубе (амароне ≥12 мес.); часть без выдержки.
- Сырьё
- Граппа — виноградная выжимка (винацца), включая выжимку Amarone и Prosecco; самбука — эфирные масла бадьяна/аниса; лимончелло — лимоны (сок и цедра).
- Компания
- Distilleria Zanin
Аромат
Выдержанная граппа Barricata — тёплый аромат с тонами дуба, ванили и сухофруктов; самбука — насыщенный анисово-лакричный тон; лимончелло — яркая свежая лимонная цедра.
Вкус
Граппа — плотная, согревающая, с виноградной основой и (у Barricata) дубово-пряным послевкусием; самбука — сладкая, выражено анисовая; лимончелло — сладко-цитрусовое, освежающее.
Производство
Производится в Зульяно (Венето, Италия). Граппа перегоняется из виноградной выжимки (винаццы), в том числе из выжимки Amarone и Prosecco; серия Barricata выдерживается в дубовых бочках (barrique) — грапа ди Амароне Barricata выдерживается не менее 12 месяцев в дубе. Самбука готовится смешиванием эфирных масел бадьяна (звёздчатого аниса) с чистой водой, сахаром и ароматическими настоями. Лимончелло Extra — купаж спирта, сахара, лимонного сока и настоя лимонной цедры. Ассортимент также включает бренди, амаро и джин.
О бренде
История Zanin 1895 началась в 1895 году, когда Бортоло Занин в сердце Венето, в Зульяно (пров. Виченца), перегнал первые граппы на дровяном перегонном аппарате (pot still). С тех пор дело передавалось из поколения в поколение — сменилось четыре поколения семьи Занин, каждое со своей одержимостью качеством. Марку Cavallina Bianca («белая лошадка», по преданию — в честь белоснежной кобылы) создал ещё основатель Бортоло Занин; в 1940-х дело возглавил его сын Рино, развивший марку. Дом специализируется на граппе — в том числе на выдержанных в дубе версиях Barricata из выжимки престижных вин (Amarone, Просекко). Наряду с граппой Zanin делает бренди, амаро (горькие настойки), джин и ликёры, среди которых заметны итальянская самбука и лимончелло. Сегодня продукция Zanin экспортируется более чем в 50 стран.
История
Zanin 1895 ведёт отсчёт от 1895 года: основатель Бортоло Занин начал перегонять граппу на дровяном pot still в Зульяно, в самом сердце Венето. Предприятие оставалось семейным на протяжении четырёх поколений — каждое вносило свой вклад, сохраняя одну и ту же приверженность качеству. Граппу Cavallina Bianca («белая лошадка») создал ещё сам Бортоло Занин — по семейному преданию, в честь белоснежной кобылы; в 1940-х дело возглавил его сын Рино Занин, развивший и прославивший марку. Постепенно дом расширил портфель от граппы к бренди, амаро, джину и ликёрам (самбука, лимончелло), сохранив граппу как флагман, и вышел на международные рынки — сегодня Zanin поставляет продукцию более чем в 50 стран.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.