Перейти к содержимому
The Bar Codex

Балон

Бокал

Balón

Большой круглый бокал на короткой толстой ножке — испанская «copa de balón». Пришёл из баскских баров вместе с модой на Gin Tonic: широкая чаша объёмом 500–700 мл держит много льда, лёд тает медленнее, а аромат ботаникалов собирается над поверхностью. Наполняют льдом доверху — так напиток остаётся холодным и не разбавляется.

Балон набивают льдом до краёв, а не наполовину: чем плотнее лёд, тем медленнее он тает. Полупустой бокал разбавит джин за пять минут.

В коктейлях: Gin Tonic · Spritz · Vermouth Tonic · лонги на льду

Весь глоссарий →