Шотландский виски · Шотландия, Лоуленд
Bladnoch 11 Bourbon Cask
Один из возрастных выпусков Bladnoch после перезапуска бренда австралийским предпринимателем Дэвидом Прайором (первыми возрастными релизами обновлённой линейки в 2016–2017 годах стали Adela 15 лет и Talia 25 лет) — 11 лет в бочках из-под бурбона, без хересного финиша. Розлив на 46.7%, без холодной фильтрации — сделан, чтобы показать чистый лоулендский вкус. Пример современного «зелёного, фруктового, неторфяного» юго-западного стиля.
- Страна
- Шотландия, Лоуленд
- Крепость
- 46,7%
- Выдержка
- 11 лет исключительно в бочках первого наполнения (first fill) из-под американского бурбона.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Bladnoch Distillery
Аромат
Пахнет зелёным яблоком, медовой грушей и ванилью; на втором плане — лимонная цедра, белые цветы и лёгкий сливочный оттенок свежей выпечки.
Вкус
Маслянистое и сочное, с медовой грушей, имбирным печеньем и ванильным кремом. Послевкусие средней длины, с сухой цитрусовой цедрой и тёплым дубовым каркасом без пересушенности.
Производство
11 лет исключительно в бочках первой заливки (first fill) из-под бурбона. Лёгкий, цветочный лоулендский стиль.
О бренде
Bladnoch 11 Bourbon Cask — программная позиция обновлённой линейки самой южной винокурни Шотландии, в местечке Bladnoch у города Уигтаун в Дамфрисе. После реструктуризации бренда в 2015 году и ребрендинга в 2020-х под руководством мастера-дистиллера Ника Сэвиджа (ранее работал в The Macallan) винокурня перешла на прозрачные возрастные выпуски с понятной бочковой схемой. Одиннадцать лет полной выдержки в бочках из-под бурбона — это сознательный отказ от хересного финиша, чтобы показать сам дистиллят без маскировки. Спирт получают на двух парах кубов при относительно медленной перегонке, которая даёт лёгкий, фруктовый, слегка восковой характер — классику лоулендского стиля. Розлив на 46.7%, без холодной фильтрации и без карамельного красителя E150 — принцип бренда после перезапуска. Воду берут из реки Bladnoch и местных грунтовых источников. Винокурня остаётся небольшой и независимой, что вместе с прозрачностью по возрасту делает её одним из самых интересных проектов в современном лоулендском сегменте.
История
Винокурню Bladnoch основали в 1817 году братья Джон и Томас Макклелланд на берегу реки Bladnoch в графстве Уигтауншир — самой южной точке шотландского виски-производства. В XIX и XX веках предприятие несколько раз меняло владельцев и подолгу простаивало; в 1980-х и 1990-х оно балансировало между закрытием и эпизодической работой под крылом Arthur Bell & Sons, а затем United Distillers. В 1994 году североирландский предприниматель Раймонд Армстронг купил винокурню у United Distillers (тогда часть Guinness), но наладить стабильное производство не удалось. В 2015 году бренд купил австралийский бизнесмен Дэвид Прайор, вложился в полную модернизацию и пригласил мастерами-дистиллерами сначала Иэна Макмиллана (Ian MacMillan, октябрь 2015 — начало 2019), затем Ника Сэвиджа (с июля 2019 года). С 2017 года новые партии выходят стабильно. К началу 2020-х линейка перестроилась вокруг возрастных выпусков с минимальной маркетинговой обвязкой: Bladnoch 10, 11, 14, 15, 17. Bladnoch 11 Bourbon Cask стал одной из ключевых позиций обновлённого ассортимента — ставкой на чистый неторфяной лоулендский вкус без компромиссов.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Bladnoch Distillery
, чтобы оценить и сохранить.