Соджу · Республика Корея, Пусан
C1 Soju
C1 — соджу пусанской винокурни Daesun Distilling, культовая основная наливка заведения Пусана. Крепость 18% и мягкий сладковатый вкус типичны для южнокорейской школы. Один из трёх ключевых региональных брендов наряду с Goodday и Hallasan.
- Страна
- Республика Корея, Пусан
- Крепость
- 18%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой / клубнеплодный нейтральный спирт (рис, тапиока) + очищенная вода, подсластители
- Компания
- Daesun Distilling Co., Ltd
Аромат
Сдержанная зерновая сладость, чистая нейтральная база, лёгкий оттенок варёного риса. Без выраженных ароматических акцентов — типичный вкус массового регионального соджу.
Вкус
Лёгкое тело, аккуратная остаточная сладость, мягкая алкогольная теплота. Послевкусие короткое и чистое, с тонкой сахарной нотой, без сухой кромки.
Производство
Разбавленное соджу пусанского производителя Daesun Distilling — стандартная схема: ректификованный спирт из тапиоки и риса, разведение очищенной водой до 18%, добавление подсластителей. Без выдержки и особой фильтрации.
О бренде
C1 — главный продукт компании Daesun Distilling Co., Ltd. (대선주조), основанной в 1930 году в Пусане. Daesun Distilling удерживает сильные позиции на пусанском рынке несмотря на экспансию HiteJinro и Lotte Chilsung. Название читается по-корейски как «сивон» (씨원) — созвучие со словом 시원 «освежающий, прохладный». Производство — обычная схема для разбавленного соджу: нейтральный ректификованный спирт на основе риса и тапиоки, разведение очищенной водой, регулятор кислотности и подсластители. Крепость 18% — с июля 2025 года, когда Daesun впервые за 13 лет обновила рецептуру; до этого было 19%, а на запуске в 1996-м — 23%. На полке C1 занимает нишу массового пусанского домашнего соджу, конкурируя с материковым Chamisul и чханвонским Goodday. В пусанскую гастрономию входят тведжи-кукпап и мильмён — C1 стал привычной парой к этим блюдам. На экспорт C1 идёт точечно, в Японию и по нишевым корейским каналам западных рынков, объёмы заметно меньше, чем у Goodday.
История
Daesun Distilling Co., Ltd. основана в Пусане в 1930 году; в 1949-м носила имя Daesun Fermentation, нынешнее название получила в 1968-м. На пусанском рынке компания удерживает позиции благодаря локальной лояльности и плотной дистрибуции. Бренд C1 запустили в 1996 году — это было первое в отрасли соджу с добавлением аспарагиновой кислоты, крепостью 23%. Уже через год его доля на пусанском рынке превысила 70%, а позже доходила до 90%. Название читается как «сивон» — созвучие с корейским 시원 («освежающий»); на этом и строилась узнаваемость в пусанской HoReCa. К 2010-м C1 закрепился как один из трёх ведущих региональных брендов соджу наряду с чханвонским Goodday и чеджуским Hallasan. Daesun Distilling остаётся одним из заметных региональных производителей соджу в Корее.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.