Ром / Кашаса · Коста-Рика
Centenario 12 Gran Legado
Centenario 12 Gran Legado — купаж методом солера, выдержки до 12 лет, флагман линейки Centenario Internacional. Глубокий испанский вкус: ваниль, тоффи, сушёные фрукты, тостированный орех, мягкий дуб и лёгкий оттенок табака. Главная позиция для неспешной дегустации и пример костариканской выдержки по системе солера.
Аромат
Глубокий ванильно-дессертный аромат: ваниль Бурбон, тёмная карамель, тоффи, сушёный финик, изюм, мёд горного клевера, какао-крошка, цедра апельсина в сиропе; на втором плане — корица, тостированный фундук, мягкий дуб с лёгкой смолой и лёгкий оттенок табака. Стиль выдержанного испанского рома — плотнее и темнее 9-летней версии, с более выраженным дубом.
Вкус
Тело плотное, бархатистое; начало — карамельно-ванильная сладость и сушёные фрукты, середина — какао, тостированный орех, изюм в коньячной пропитке, тёплая пряность (корица, мускат), долгое послевкусие на ванили, дубе и мягком табачном оттенке. Сладость естественная, от купажа солера, без перегруза. Питкость хорошая, без жжения.
Производство
Та же программа солера Centenario: купаж выдержек до 12 лет в бочках из-под бурбона.
О бренде
Centenario 12 Gran Legado — шаг вверх от 9 Conmemorativo в линейке Centenario Internacional: тот же метод солера в бочках из-под бурбона (американский дуб), но с выдержкой до 12 лет и более плотным дессертным вкусом. На рынке Латинской Америки 12 Gran Legado считается одним из эталонов испанского выдержанного стиля — наряду с Ron Abuelo 12 (Панама) и Botran 1893 (Гватемала). Этот стиль восходит к испанской традиции выдержки бренди методом солера, которую колонисты перенесли в Карибский регион и Латинскую Америку, — округлый, ванильно-сладкий вкус с акцентом на дуб, сушёные фрукты и мягкую пряность. Он легче пьётся и не имеет тяжёлого мелассового характера британского карибского рома (Барбадос, Ямайка, Тринидад), но конкурирует с ним на той же полке. Centenario 12 Gran Legado — главная позиция для неспешной дегустации в рум-карте, для гостей, которые ищут округлый дессертный вкус без резкости: для дижестива, для сочетания с десертами и для сольной подачи под сигару средней выдержки. Это также хорошая база для коктейлей с ромом — Олд Фэшионед, Май Тай в апгрейде, Rum Sour.
История
Компания основана в 1969 году в Алахуэле как Seagram de Costa Rica, имя Centenario Internacional носит с 2002 года; первый ром бренда вышел в 1985-м, изначально ориентированный на испанский выдержанный стиль и выдержку по системе солера. Линейка строилась как возрастная лестница, и 12-летняя позиция всегда была одной из ключевых — именно на ней купаж солера даёт максимальную глубину дуба, не теряя ванильно-сладкую основу. В разные периоды позиция выходила под разными именами (12 Antaño, 12 Gran Legado), но суть оставалась той же: купаж выдержек до 12 лет в бочках из-под бурбона, с акцентом на дессертный вкус и питкость. Современное название 12 Gran Legado закрепилось в 2010-х годах как часть международного ребрендинга, сделавшего Centenario одним из главных экспортных продуктов Коста-Рики. Сегодня бренд экспортируется в более чем 50 стран и считается визитной карточкой костариканского рома — наряду с премиальной линией Ron Centenario Real того же производителя. 12 Gran Legado регулярно попадает в число призёров дегустационных конкурсов испанского стиля (International Spirits Challenge, Concours Mondial de Bruxelles) и занимает прочное место среди латиноамериканских ромов.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Centenario Internacional S.A.
, чтобы оценить и сохранить.