Ром / Кашаса · Коста-Рика
Centenario 9 Conmemorativo
Centenario 9 Conmemorativo — солера-купаж выдержек до 9 лет от костариканского флагмана Centenario Internacional. Классический испанский стиль: ваниль, мёд, карамель, сушёные фрукты, мягкий дуб. Хорош для медленной дегустации и как универсальная база для коктейлей средней сложности.
- Страна
- Коста-Рика
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Солера-купаж выдержек до 9 лет в бочках из-под бурбона (американский дуб)
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника
- Компания
- Centenario Internacional S.A.
Аромат
Мягкий, ванильно-сладкий: ваниль из дуба, мёд, тёплая карамель, сушёный абрикос, спелый банан, лёгкий кокос и поджаренный миндаль; на втором плане — корица, какао-боб, цедра апельсина и мягкий тостированный дуб. Классический испанский стиль выдержки: округлый, десертный, без острых углов.
Вкус
Тело среднее, мягко-маслянистое. Начало — ваниль и медовая карамель, середина — сушёные фрукты (абрикос, изюм), какао и тёплый дуб, послевкусие умеренно длинное — ваниль, мягкая пряность и лёгкий мокко. Сладость от выдержки и солера-купажа естественная, без перегруза. Питкость очень высокая — костариканский стиль в чистом виде.
Производство
Костариканский солера-стиль: купаж выдержек до 9 лет в бочках из-под бурбона.
О бренде
Centenario 9 Conmemorativo — позиция от Centenario Internacional S.A., флагмана костариканской ромовой индустрии и одного из главных представителей испанского стиля выдержанного рома в Центральной Америке. Компания основана в 1969 году в Алахуэле как Seagram de Costa Rica (нынешнее имя — с 2002 года; первый ром бренда вышел в 1985-м) на основе традиций перегонки сахарного тростника, которые восходят к XIX веку, и быстро занял место главного рома Коста-Рики. 9 Conmemorativo выпустили к 25-летию бренда (2010 год), и он стал флагманской солера-позицией линейки: купаж выдержек до 9 лет в бочках из-под бурбона (американский дуб), с характерным для испанского стиля вкусом ванили, мёда, сушёных фруктов и мягкого дуба. Этот стиль восходит к испанской традиции делать бренди методом солеры, которую колонисты принесли в Карибы и Латинскую Америку; от британского карибского рома (Барбадос, Ямайка, Тринидад) он отличается большей округлостью, ванильной сладостью и лёгкой питкостью без резкости. На полке Centenario 9 работает как приветливая позиция для медленной дегустации и универсальная база коктейлей средней сложности — от классического Олд Фэшионед на роме до тропических лонгов. Это ром для гостей, которые хотят «мягкий и сладкий» вкус без сахарных добавок.
История
Centenario Internacional S.A. основана в городе Алахуэла, Коста-Рика, в 1969 году как Seagram de Costa Rica, которые опирались на уже существующую в стране тростниковую и перегонную инфраструктуру. Сахарный тростник выращивают в Коста-Рике с XVII века, но собственную категорию рома в испанском стиле выдержки страна сформировала именно во второй половине XX века. Centenario с самого начала делал акцент на выдержке: солера в бочках из-под бурбона, упор на возраст купажа и ванильно-сладкий вкус. Линейка построена по принципу возрастной лестницы — от 7 Añejo до 30 Edición Limitada, и на каждой ступени солера-купажа указанный возраст — это максимальная выдержка компонентов, а не средний возраст всех бочек. Так делают во всей Латинской Америке, и это отличается от шотландского подхода к указанию возраста. 9 Conmemorativo представили в 2010 году к 25-летию бренда как памятную позицию, и со временем она стала постоянной частью каталога. Сегодня Centenario — один из главных экспортных продуктов Коста-Рики и узнаваемое имя в категории испанского стиля выдержанного рома, наравне с панамским Ron Abuelo и гватемальским Zacapa.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Centenario Internacional S.A.
, чтобы оценить и сохранить.