Портвейны · Португалия, долина Дору
Churchill's
Первый за более чем полвека новый независимый портвейновый дом — основан в 1981 году Джоном Грэмом. Имя дом получил от девичьей фамилии жены основателя, Кэролайн Черчилль. Флагманский виноградник — Quinta da Gricha. Дом известен серьёзным сухим белым портом и структурными, суховатыми винтажами.
- Страна
- Португалия, долина Дору
- Крепость
- 19–20% (зависит от стиля)
- Выдержка
- Vintage, Tawny 10/20/30 лет, LBV и окислит. белый порт.
- Сырьё
- Автохтонные сорта Дору со старых лоз (Touriga Nacional, Touriga Franca и другие) с виноградника Quinta da Gricha; крепление виноградным спиртом
- Компания
- Churchill Graham Lda
Аромат
В винтажах и LBV — плотная чёрная слива, ежевика, фиалка, лакрица и минеральный, «сухой» тон, отличающий дом от более сладких конкурентов; в сухом белом порту — сушёное яблоко, орех, цедра и окислительная ореховость.
Вкус
Структурный, сравнительно сухой и танинный стиль с чёрноплодной глубиной и длинным финишем — узнаваемый почерк дома. Сухой белый порт — плотный, гастрономический, с ореховой окислительной длиной, не похожий на лёгкие аперитивные белые порты.
Производство
Бутик-дом (осн. 1981), первый новый независимый портвейновый шиппер более чем за 50 лет. Старые лозы и полевые смеси, крепление виноградным спиртом; структурный, сухой стиль. Флагман — виноградник Quinta da Gricha (с 1999) и продлённо выдержанный сухой белый порт. Среди автохтонных сортов также Tinta Roriz и Tinta Amarela.
О бренде
Churchill's — боутик-дом Дору, основанный в 1981 году Джоном Грэмом и ставший первым полностью новым независимым портвейновым шиппером более чем за пятьдесят лет. Джон Грэм происходил из семьи Грэмов (дом W. & J. Graham's), но к тому времени семейная фирма уже была продана Симингтонам, и право на имя «Graham» ему не принадлежало — поэтому дом получил имя от девичьей фамилии его жены, Кэролайн Черчилль. Стилистически Churchill's сознательно строит более сухой, структурный и танинный вкус в противовес щедро-сладким домам, с акцентом на старые лозы и полевые смеси. Флагман — винтажи и одноквинтовый Quinta da Gricha (виноградник дома с 1999 года), серьёзный LBV и, как особая визитная карточка, гастрономический сухой белый порт с продлённой окислительной выдержкой. На полке Churchill's закрывает нишу «современный независимый дом автора» — качество и сдержанный стиль вместо массовой сладости.
История
Churchill's был основан в 1981 году Джоном Грэмом — представителем известной портвейновой семьи Грэмов, чья фирма W. & J. Graham's к тому моменту уже принадлежала семье Симингтон. Желая делать портвейн под собственным именем, но не имея прав на фамилию «Graham», Джон назвал новый дом по девичьей фамилии жены — Кэролайн Черчилль. Так появился первый за более чем полвека полностью новый независимый портвейновый шиппер в Дору — событие, ставшее заметным в консервативной отрасли. Дом сразу заявил собственную стилистику: более сухие, структурные, танинные портвейны из старых лоз, ориентированные на гастрономию, а не на массовую сладость. Отдельной визитной карточкой стал серьёзный сухой белый порт с продлённой выдержкой. В 1999 году дом приобрёл виноградник Quinta da Gricha, ставший его сердцем и источником одноквинтовых винтажей. Churchill's закрепился как эталон «нового поколения» независимых домов Дору.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.