Джины · Шотландия
Darnley's Gin
Шотландский джин семьи Уэмисс (той же, что владеет боттлером Wemyss Malts и вискокурней Kingsbarns). Марку основали брат и сестра Уильям и Изабелла Уэмисс. С 2017 года джин дистиллируется на собственной винокурне в Кингсбарнс (Файф, Ист-Ньюк). Линейка: Original (лёгкий London Dry на 6 ботаникалах), Spiced и Navy Strength (57,1%).
- Страна
- Шотландия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Нейтральный спирт и 6 ботаникалов: можжевельник, цветки бузины, кориандр, лимонная цедра, дягиль, ирис
- Компания
- Wemyss Family Spirits
Аромат
Original — свежий, цветочно-цитрусовый: цветки бузины, можжевельник, лимон; Spiced/Navy — тёплые пряности: корица, гвоздика, имбирь, мускат
Вкус
Original — лёгкий, цветочный, сухой, с чистым цитрусовым финишем; Spiced — согревающий и пряный; Navy Strength — мощный, пряно-можжевеловый, интенсивный
Производство
Дистиллированный шотландский джин. Original — London Dry всего на 6 ботаникалах (можжевельник, цветки бузины, кориандр, лимонная цедра, дягиль, корень ириса), 40%. Spiced — расширенный пряный набор (дягиль, кориандр, корица, кумин, мускатный орех, гвоздика, имбирь, райские зёрна, кассия). Navy Strength — та же пряная рецептура с большей долей можжевельника, 57,1%. С 2017 года всё дистиллируется на семейной винокурне в Кингсбарнс (Файф, Шотландия); часть ботаникалов выращивается на месте, остальное — от проверенных поставщиков. Диапазон крепости линейки — 40–57%. В пряном наборе также кумин, мускатный орех, гвоздика, имбирь и кассия.
О бренде
Darnley's Gin — шотландский джин, созданный семьёй Уэмисс, которой также принадлежат независимый боттлер Wemyss Malts и вискокурня Kingsbarns. Марку запустили брат и сестра Уильям и Изабелла Уэмисс, заметившие рост категории джина и опиравшиеся на семейный опыт в вине и виски. Название джина отсылает к лорду Дарнли, будущему супругу Марии Стюарт: их первая встреча произошла в фамильном замке Уэмисс в 1565 году. С 2017 года производство перенесено в Шотландию — на собственную винокурню в Кингсбарнс (графство Файф, Ист-Ньюк). Линейка построена вокруг трёх характеров. Original (London Dry) сделан всего на шести ботаникалах — можжевельник, цветки бузины, кориандр, лимонная цедра, дягиль и корень ириса — и даёт свежий, цветочно-цитрусовый, лёгкий стиль с сухим финишем. Spiced смещён в пряность: помимо можжевельника используются дягиль, кориандр, корица, кумин, мускатный орех, гвоздика, имбирь, райские зёрна и кассия — тёплый, согревающий вкус. Navy Strength (57,1%) повторяет пряную рецептуру Spiced, но с большей долей можжевельника и повышенной крепостью; версия посвящена морской карьере предка семьи, адмирала флота сэра Росслина Уэмисса.
История
Darnley's Gin создали Уильям и Изабелла Уэмисс — представители шотландской семьи Уэмисс, известной проектами в виски (боттлер Wemyss Malts) и вине. Идея родилась на волне возрождения категории джина; фирменной чертой стал акцент на цветках бузины, которая дико растёт вокруг семейного поместья и задала цветочный характер Original. Поначалу джин дистиллировали по контракту, но в 2017 году производство переехало на собственную винокурню семьи в Кингсбарнс (Файф, Ист-Ньюк), рядом с фамильным домом и фермой. Так марка получила полный контроль над процессом и возможность выращивать часть ботаникалов на месте. Navy Strength посвящён морскому наследию семьи — адмиралу флота сэру Росслину Уэмиссу.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Wemyss Family Spirits
, чтобы оценить и сохранить.