Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Нидерланды
De Kuyper
Голландский дом ликёров из Схидама, семейная компания, основанная в 1695 году. Один из крупнейших в мире производителей барных ликёров — экспорт в более чем 100 стран. С 1995 года носит титул «Royal» (Koninklijk), пожалованный королевой Нидерландов к 300-летию.
- Страна
- Нидерланды
- Крепость
- 15–40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Нейтральный спирт; натуральные фрукты, цедра, орехи, травы и пряности (по типам ликёра); сахар
- Компания
- De Kuyper Royal Distillers
Аромат
Зависит от вкуса: яркая фруктовость (персик, чёрная смородина, апельсин), либо ореховые, кофейные, травяные тона
Вкус
Сладкий, насыщенный, чётко «читаемый» вкус профильного ботаникала/фрукта; создан под коктейльный баланс
Производство
Линейка барных ликёров на нейтральной спиртовой основе с натуральными настоями и дистиллятами ботаникалов, фруктов и цедры; подслащены, часть позиций ярко окрашена (Blue Curaçao и др.). Крепость варьируется по типам — от лёгких кремовых и фруктовых до крепких Triple Sec, ориентировочно 15–40%. Производство сосредоточено в Схидаме (Нидерланды). Историческое ядро компании — также голландский женевер.
О бренде
De Kuyper Royal Distillers — эталонный «рабочий» бренд барных ликёров: широкая палитра фруктовых, ореховых, травяных и пряных вкусов, рассчитанных прежде всего на коктейли. Компания начинала в 1695 году как бондарня (изготовление бочек), к середине XVIII века обзавелась собственной винокурней в Схидаме — тогдашней столице голландского женевера. Производство ликёров развернули после постройки новой винокурни в 1911 году, а к 1960-м ликёры обошли женевер по объёму: бум коктейльной культуры создал спрос на цветные, ароматные модификаторы. Сегодня в ассортименте — Triple Sec, Blue Curaçao, Crème de Cassis, Peachtree (персиковый), различные crème-de-, фруктовые и кофейные ликёры; крепость зависит от типа и лежит в широком диапазоне (ориентировочно 15–40%). Для бармена De Kuyper — «библиотека вкусов» с предсказуемым качеством и насыщенной пигментацией, удобная для стандартизации коктейльной карты. Компания неоднократно получала титул «Liqueur Producer of the Year».
История
Семейная фирма Де Кёйпер возникла в 1695 году в Схидаме как производитель бочек для транспортировки спиртного и пива. К 1752 году семья владела винокурней в Схидаме — центре производства голландского джина (женевера). Новая винокурня 1911 года дала старт полноценному выпуску ликёров, а к 1960-м ликёры обошли женевер: мировая мода на коктейли резко повысила спрос на барные модификаторы. В 1995 году, к 300-летию, королева Нидерландов Беатрикс пожаловала компании титул Koninklijk («Королевский»), после чего в названии появилось слово Royal; в том же году De Kuyper приобрела Erven Warnink — ведущего производителя адвоката (яичного ликёра). Сегодня De Kuyper Royal Distillers остаётся в семейной собственности, со штаб-квартирой в Схидаме, и экспортирует продукцию более чем в 100 стран.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от De Kuyper Royal Distillers
, чтобы оценить и сохранить.