Джины · Германия
Elephant Sloe Gin
Тёрновый джин (sloe gin) дома Elephant: London Dry, настоянный на ягодах тёрна, — слаще и ниже градусом (35%), для Слоу Джин Физ и зимних ягодных коктейлей.
- Страна
- Германия
- Крепость
- 35%
- Выдержка
- Без дубовой выдержки; мацерация ягод тёрна в готовом Elephant London Dry с последующим подслащиванием и отдыхом.
- Сырьё
- Elephant London Dry Gin, настоянный на ягодах тёрна (sloe / Prunus spinosa), с добавлением сахара; sloe gin
- Компания
- Elephant Gin GmbH
Аромат
Тёрн и тёмная лесная ягода, марципан и косточковая нотка, поверх можжевелово-травяной базы Elephant с африканскими ботаникалами
Вкус
Сочно-сладкий, с тёрновой сливово-вишнёвой ягодностью, миндальной косточкой и травяным подтоном базового джина; за счёт сахара мягче и слаще базы, крепость снижена до 35%
Производство
Sloe gin: ягоды тёрна (Prunus spinosa) мацерируются в готовом Elephant London Dry Gin, затем купаж подслащивается; розлив 35%, без дубовой выдержки.
О бренде
Elephant Sloe Gin — тёрновый джин (sloe gin) немецкого крафтового дома Elephant, тёрновая позиция линейки рядом с базовым London Dry. Sloe gin — отдельная барная категория: ягоды тёрна (Prunus spinosa) мацерируются в готовом джине с добавлением сахара, что даёт сладкий сливово-вишнёвый ликёро-джин пониженной крепости. У Elephant основой служит фирменный London Dry с африканскими ботаникалами, поэтому под тёрновой ягодностью читается травяно-пряный подтон базы. Крепость снижена до 35%, тело мягкое и сладкое. Классические применения — Слоу Джин Физ, Sloe Gin Sour, Sloe Royale с игристым, сольно со льдом как ягодный дижестив, а также ягодная добавка к G&T и Негрони. Бренд сохраняет социальную миссию дома: часть выручки направляется на защиту слонов.
История
Elephant Gin создан в 2013 году супругами Робином и Тессой Герлах, вдохновлёнными путешествиями по Кении, Танзании и ЮАР; производство размещено в Виттенбурге на севере Германии, бренд имеет сертификацию B Corp. Со временем компания расширила линейку, добавив в том числе Elephant Sloe Gin — тёрновую версию базового London Dry, которая держится рядом с базой как отдельный барный инструмент для ягодной и сезонной карты. Социальная миссия закреплена в модели бренда: часть прибыли перечисляется фондам защиты слонов.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Elephant Gin GmbH
, чтобы оценить и сохранить.