Джины · Канада, Британская Колумбия
Empress 1908 Original Indigo Gin
Канадский крафт-джин с легендарным эффектом смены цвета — индиго в бутылке превращается в розовый при добавлении тоника или цитруса. Коллаборация с отелем Fairmont Empress.
- Страна
- Канада, Британская Колумбия
- Крепость
- 42,5%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой спирт, восемь ботаникалов (можжевельник, бабочкин горох, грейпфрут, имбирь, кориандр, роза, корица) и чайный купаж отеля
- Компания
- Victoria Distillers
Аромат
Цветочно-цитрусовый, с чайно-травянистой подложкой; на первой ноте — лепестки розы и грейпфрут; во второй — пряный имбирь и сдержанный можжевельник; в финале — характерный чайный обертон от Empress Tea Blend
Вкус
Округлый, цветочно-чайный, с пряной серединой и долгим цитрусово-розовым финишем; визуальный эффект — индиго-цвет жидкости, превращающийся в розовый/лавандовый при добавлении тоника, лимона или любого кислого компонента (pH-индикатор от butterfly pea)
Производство
Канадский крафтовый джин (Сидней, остров Ванкувер) на восьми ботаникалах. Цветок бабочкиного гороха даёт индиго-цвет и работает как pH-индикатор: с тоником или цитрусом жидкость становится розовой. В составе также лепестки розы, корица и чайный купаж отеля Fairmont Empress (чёрный чай).
О бренде
Empress 1908 — один из самых визуально узнаваемых джинов категории, обязанный своей славой одному ботаникалу: цветку бабочкиного гороха (butterfly pea blossom, Clitoria ternatea), который даёт жидкости характерный глубокий индиго-цвет и работает как pH-индикатор: при контакте с любым кислым компонентом (тоник, цитрусовый сок, биттеры) цвет мгновенно меняется на ярко-розовый или лавандовый. Это свойство сделало Empress 1908 культовым джином в Instagram-эпоху — визуальный эффект работает как встроенный маркетинговый элемент. Помимо butterfly pea блок ботаникалов включает классический можжевельник, цедру грейпфрута, имбирь, кориандр, лепестки розы, корицу и фирменный чайный купаж отеля Fairmont Empress (чёрный чай), взятый для джина в коллаборации с отелем Fairmont Empress в Виктории — историческим колониальным отелем, где традиционно подаётся afternoon tea с 1908 года (отсюда название). Производство ведётся Victoria Distillers в Сиднее на острове Ванкувер. Запуск состоялся в 2017 году, и за несколько лет Empress 1908 стал одним из самых узнаваемых крафт-джинов Северной Америки.
История
Отель Fairmont Empress в Виктории (Британская Колумбия) открылся в 1908 году как символ британской колониальной роскоши на тихоокеанском побережье Канады. С 1908 года отель ежедневно подаёт afternoon tea, ставший местной достопримечательностью и одним из самых известных чайных сервисов в Северной Америке. Местная крафт-дистиллерия Victoria Distillers, расположенная в пригороде Сидней на острове Ванкувер, начала работу над джином, который выражал бы чайную традицию отеля. В 2017 году родился Empress 1908: рецепт включает фирменный чайный купаж отеля Fairmont Empress и культовый butterfly pea blossom для индиго-цвета. Запуск был приурочен к юбилейным мероприятиям отеля. Визуальный эффект (смена цвета на розовый при добавлении тоника) сделал Empress Instagram-сенсацией и обеспечил быстрое международное распространение бренда.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Victoria Distillers
, чтобы оценить и сохранить.