Джины · США, Иллинойс
Few American Gin
Few — джин от зерна до бутылки собственного производства из Эванстона (Иллинойс), который до 1972 года был «сухим»: здесь работал штаб женского общества трезвости. Имя FEW — инициалы его лидера, Фрэнсис Элизабет Уиллард.
- Страна
- США, Иллинойс
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой спирт собственного производства из местной кукурузы, пшеницы и ячменя + 11 ботаникалов: можжевельник, лимон, апельсин, корень дягиля, ваниль
- Компания
- Heaven Hill Brands (с 2022, через Samson & Surrey)
Аромат
Цветочно-цитрусовый: сначала ваниль и кассия, затем пряный райский перец и имбирь, а в глубине — сдержанный можжевельник и зерновой оттенок от собственного спирта
Вкус
Округлый, с цветочно-пряным первым впечатлением и долгим тёплым послевкусием; зерновой оттенок собственного спирта добавляет глубины и отличает Few от джинов на покупном нейтральном спирте
Производство
Крафтовая дистиллерия в Эванстоне (Иллинойс): ботаникалы плюс собственный дистиллированный базовый спирт — нестандартно для джина, обычно используют покупной нейтральный спирт. Дистиллерия работает по принципу «от зерна до бутылки»; полный список ботаникалов также включает кассию, хмель, райский перец, кориандр, корень ириса и фенхель.
О бренде
Few Spirits — крафт-дистиллерия, которую в 2011 году основал в Эванстоне (Иллинойс, пригород Чикаго) Пол Хлетко. До 1972 года город был «сухим» по местному уставу: здесь размещался всемирный штаб женского христианского союза трезвости, во главе которого стояла Фрэнсис Элизабет Уиллард — её инициалы и составляют имя бренда, FEW. Открыть дистиллерию в бывшей столице американского трезвенничества — историческая ирония, которая стала маркетинговой осью Few с самого начала. С февраля 2022 года бренд принадлежит Heaven Hill Brands — он достался ей вместе с портфелем Samson & Surrey. Ещё одна отличительная черта: Few сам производит базовый спирт из местной кукурузы, пшеницы и ячменя — от зерна до бутылки, — а не покупает готовый нейтральный спирт, как большинство крафтовых джинов. Зерновой оттенок собственного спирта заметен в готовом напитке и отличает Few от конкурентов на покупном спирте. Рецепт из 11 ботаникалов включает классические для джина компоненты, а также таитянскую ваниль, кассию, домашний хмель и райский перец — вместе они дают цветочно-пряный вкус с тёплым послевкусием. Дистилляция — в небольшом медном кубе.
История
Пол Хлетко вырос в Эванстоне и долго работал в автомобильном брендинге, прежде чем уйти в дистилляцию. Его дед до Второй мировой войны владел пивоварней в Чехии — это семейное наследие и подтолкнуло Хлетко открыть собственное производство. В 2011 году он добился изменения местных законов Эванстона — последних следов местного сухого закона — и открыл первую легальную дистиллерию в истории города. Имя FEW выбрано как отсылка к Фрэнсис Элизабет Уиллард — лидеру женского христианского союза трезвости, чей дом-музей стоит в Эванстоне в нескольких кварталах от дистиллерии. Парадокс «дистиллерия в честь трезвенницы» стал визитной карточкой бренда. Few быстро получил репутацию одного из ведущих крафтовых джинов США, с особым акцентом на философию «от зерна до бутылки».
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Heaven Hill Brands (с 2022, через Samson & Surrey)
, чтобы оценить и сохранить.